Uporabne žemljice s sezamovimi in lanenimi semeni so odlična alternativa piškotom in vsem vrstam škodljivih sladkarij. To še posebej velja za sladke zobe, ki sanjajo o vitki postavi. Poleg tega žemljice, kuhane v pečici po tem preprostem receptu, vsebujejo najmanj kalorij.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - mleko - 2 kozarca
- - moka - 5 kozarcev
- - suhi kvas - 1 žlica
- - sol po okusu
- - piščančje jajce - 1 kos.
- - lan - 2 žlici
- - sezamova semena - 2 žlici
- - ovsena kaša - 0, 5 skodelice
- rastlinsko olje - 1 \ 3 kozarci
- - sladkor - 1 žlica
Navodila za uporabo
1
Če želite, da so žemljice s sezamovimi semeni in lanom okusne in bujne, potrebujete svež, suh kvas, ki ga morate razredčiti v toplem mleku z dvema kozarcema presejane moke, ki mu dodate sladkor. Nato testo pošljite na toplo mesto.
2
Takoj, ko testo začne kazati očitne znake življenja, vanj vlijemo ovseno kašo, sezam in lanena semena. Pustite pet minut. Nato premažite jajce, dodajte rastlinsko olje, sol in dobro premešajte.
3
Zdaj je bil na vrsti preostala moka. Dodajte ga v zmes in dobro gnetite. Testo ne sme biti zelo hladno. Celo malo naj se drži za roke. Navsezadnje je ena glavnih skrivnosti dobrega testa ne premikanje moke.
4
Da se testo malo bolj razvalja, ga spet pošljite na toplo mesto. Najmanj plinskega kamfora na najtišjem ognju zavijem in testo pustim blizu. Ko se testo podvoji, lahko začnete peči žemljice. Obstaja še en trik - žemljice postavim v pečico in jih na najmanjšem ognju pustim odprtih pet minut. In potem - po navodilih.
5
Kalup namažite z rastlinskim oljem in razvaljajte zvitke na kratki razdalji drug od drugega. Takoj, ko se štručke povečajo v količini, jih pošljite v pečico in pečemo pri temperaturi 180 stopinj 30 minut.
6
Nato pecivo vzamemo iz pečice, namažemo z mlekom ali maslom in pokrijemo s prtičkom. Po tem postopku ne bodo bučne kvasovke le bujne, temveč tudi zelo mehke in okusne.
Bodite pozorni
Bujne žemljice s sezamovim semenom in perilom so odlična podlaga za improvizacijo. V testo lahko dodate ne le sezam in lan, temveč tudi bučna semena, sončnice ali druge koristne dodatke.
Za lažje merjenje sestavin sem vzel za osnovo merjenje kozarca, ki meri 250 gramov.
Koristni nasvet
Bučke s sezamovimi in lanenimi semeni nabiram za prihodnjo uporabo in jih shranim v zamrzovalnik. Uporabite jih lahko namesto kruha, in če dodate med ali marmelado - odlična možnost za čaj.