Kdo se ne spomni vonja po svežih pitah? Ustvari občutek udobja doma in to je tako pomembno v sodobnem tempu življenja. In sploh ni potrebno porabiti pol dneva, da testo pravilno gnetete in počakate, da se vzhaja. Lahko malo varate, kupite že pripravljeno zamrznjeno testo, nalepite testenine in uživate v življenju. In seveda mučen vonj po svežih pecivih.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Pakiranje zmrznjenega testa, zamrznjenega kvasa
- Pol kilograma mletega mesa
- Rastlinsko olje brez vonja
- Ena srednja čebula
- Začimbe
- Sol
Navodila za uporabo
1
Zamrznjeno testo vzamemo iz zamrzovalnika in ga pustimo, da se odtaja pri sobni temperaturi, ne da bi odprli embalažo.
2
Pripravite nadev za pite. Če želite to narediti, olupite čebulo, jo razrežite na četrtine in pomaknite skozi mlinček za meso. Lahko uporabite mešalnik, če moč naprave omogoča. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Nanj položite mleto meso, dodajte obrnjeno čebulo. Frite na nizkem ognju in nenehno mešamo.Moljeno meso solimo, dodamo začimbe in prilijemo nadev, da se kuha. Nadev naj bo barve kuhanega mesa, vendar ne presuhega in brez hrustljave skorje.
3
Rezilo noža namažite s katerim boste razrezali testo, desko za rezanje in rolo z rastlinskim oljem.
Na rezilno desko položite plast testa. Z nožem testo razrežemo na šest približno enakih delov. Vsak od teh delov lahko prerežete na pol, potem pa bodo pite velikosti velikih cmokov.Z rolado razvaljajte vsak del testa, v notranjost položite nadev in obložite pito. Pite položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem.
4
Torte pečemo v predhodno ogreti pečici, dokler testo ne porjavi.
Koristni nasvet
Mleto meso lahko pripravite neodvisno ali pa kupite že pripravljeno mleto meso iz mešanice svinjine in govedine. Izberite ne zelo mastno mleto meso, vendar pusto meso tudi ne bo delovalo - nadev za pite se bo izkazal za zelo suh.
Čebule ne morete sesekljati do pireja, ampak preprosto nasekljati, šele takrat se bodo v nadevu začutili sladki koščki čebule. Če ocvrte čebule res ne marate, jo je bolje, preden jo dodate k močnemu mletju, zmeljemo do stanja pire.
V embalaži zamrznjenega testa običajno dve plasti. Drugo plast testa damo v vrečko, medtem ko prvo razvaljamo, sicer se bo testo začelo izsuševati.
Lahko vzamete poljubne začimbe. Za mleto svinjsko in govejo mešanico "Hmelj-Suneli" ni slabo.
- Recept za lisnato pecivo iz zamrznjenega testa
- recept zamrznjenega testa