Pita s skuto in jabolki je neverjetno okusno pecivo, njegova glavna prednost je enostavnost priprave. Če nimate veliko izkušenj z izdelovanjem tort, poskusite sedlati to peko, zagotovo vam bo uspelo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 100 gramov masla;
- - 1/2 skodelice kisle smetane;
- - čajna žlička pecilnega praška;
- - kozarec sladkorja;
- - 50 gramov moke;
- - 250 gramov skute;
- - dve jajci;
- - vrečka z vanilinom;
- - dve jabolki;
- - 1/2 čajne žličke cimeta;
- - rastlinsko olje (za mazanje obrazca).
Navodila za uporabo
1
Maslo stopite (morate uporabiti vodno kopel), presejte moko in ji primešajte pecilni prašek (pecilni prašek v peki lahko nadomestite s sodo).
2
Maslo nekoliko ohladimo, dodamo 1/2 skodelice sladkorja in tri žlice kisle smetane, dobro premešamo. Pripravljeno zmes zmešamo z moko, zgnetemo gosto testo, nato testo zavijemo v plastično vrečko in damo v hladilnik za 40 minut.
3
V globoki skledi zmešamo skuto, dve jajci, dve žlici kisle smetane, vanilin in 1/2 skodelice sladkorja. Dobiti je treba homogeno maso srednje gostote.
4
Jabolka operemo (kisla sočna jabolka so bolj primerna za to pito), jih razrežemo na četrtine, odstranimo jedro in sadje narežemo na rezine.
5
Testo vzamemo iz hladilnika, položimo na pekač, namaščen z rastlinskim oljem, in roke nežno razporedimo po pekaču, oblikujemo "stranice" (debelina plasti mora biti približno en centimeter, če je debelina večja, nekaj testa odstranimo).
6
Na vrh testa položite skutni nadev, nanj pa s tanko plastjo položite jabolčne rezine in jih posujte s cimetom.
7
Pečico segrejte na 200 stopinj, nato pa ponev nanjo postavite 40-50 minut. Po preteku časa postavite pito na pladenj in na vrhu ga pokrijte z brisačo, da se nekoliko ohladi, nato pa ga narežite na porcije. Pita s skuto in jabolki je pripravljena.
Koristni nasvet
Po istem receptu lahko v počasnem kuhalniku naredite pito s skuto in jabolki.