Slastne pite lahko pripravite ne samo s sladkim sadnim nadevom. Poskusite peči z limono. Kiseli okus kaše in lahka grenkoba lupine dodata zanimiv odtenek in bo všeč tudi vsem, ki so do sladic brezbrižni.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 200 g masla;
- 60 g granuliranega sladkorja (za testo);
- 200 g granuliranega sladkorja (za polnjenje);
- 2 srednje limone;
- 1 žlica škrob;
- 500 g moke;
- 1 tsp pecilni prašek za testo;
- ščepec soli;
- 2 jajci
- vanilin ali cimet (neobvezno).
Navodila za uporabo
1
Pripravite limonino lupinico. Če želite to narediti, vzemite limone in jih temeljito sperite s čopičem v vroči vodi. Nato z majhnim graterjem odstranite plast lupine s plodov.
2
Opravite test. Če želite to narediti, v skledi zmešajte moko s končnim pecilnim praškom. V ločeni posodi zdrobite maslo, predhodno izvlečeno iz hladilnika, s sladkorjem s hitrostjo 3 žlice. na 100 g. Za hitrejše raztapljanje lahko namesto peska vzamete prah. V maslo vlijemo moko s pecilnim praškom, nato pa vanjo razbijemo jajca in dodamo že nariban limonino lupinico in ščepec soli. Za dodaten okus lahko dodate ščepec vanilina. Vse temeljito premešajte in gnetite z rokami, dokler ni gladko. Testo ne sme biti preveč strmo. Po gnetenju jo zavijte v plastični ovoj in pustite v hladilniku približno pol ure.
3
Začnite z izdelavo prelivov za pite. Če želite to narediti, odrežite limono brez lupine, iz njih izrežite kosti in odstranite trde predelne stene. Rezine limone zložite v kuhalnik hrane in sesekljajte. Treba jih je pire. Po tem dodajte sladkor in malo škroba tam, da se nadev zgosti. Spet stisnite k enotnosti. Na tej točki lahko limoni dodate dodatne začimbe, na primer cimet.
4
Testo vzamemo iz hladilnika. Polovico tanko razvaljamo, potresemo z moko in damo v pekač, naoljen. Testo naj pokriva tako dno kot robove posode. Nadev nalijemo na testo. Preostali kos razvaljamo in pokrijemo s pito kot pokrovom. Posodo postavimo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C, za vsaj 20 minut. Pripravljenost pite lahko določite tako, da porjavi zgornja skorja. To sladico lahko postrežemo tako hladno kot vročo. Kot spremljavo k njej je najprimernejši angleški čaj z bergamotom.