Ogromno je ljudi, ki so alergični na sestavine mleka. In kaj storiti v tem primeru? Odgovor so nadomestki mleka, ki ne vsebujejo laktoze in mlečnih beljakovin. Naravno mleko lahko nadomestite s sojo in celo ovsenim. Mimogrede, ovseno mleko je odlično profilaktično sredstvo proti boleznim srca, saj ima lastnost zniževanja holesterola. Nepogrešljiv je pri pankreatitisu. Doma lahko naredite ovseno mleko.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za prvi in drugi recept:
- čist nesoljen oves;
- voda.
- Za tretji recept
- ovseni kosmiči;
- voda
- sladkor ali med;
- vanilin (ne vaniljev sladkor in ne esenca).
Navodila za uporabo
1
Pripravite si veliko skledo, ki jo napolnite tretjino z neokuhanim ovsom (v lupini). Takšen oves lahko kupite na katerem koli trgu in nato prelijte kuhano vodo sobne temperature v oves. Prostornina vode je približno 2 volumna ovsa. Pustite vodo z zrnom, da se čez noč vzhaja. Zjutraj napihnite infuzijo. Mleko je pripravljeno.
2
Drugi recept je bolj zapleten. Zaradi njegove uporabe ni prehransko zdravilo, ampak zdravilo za bolezen trebušne slinavke, zato vzemite 100 gramov neolupljenega ovsa, ga sperite in prenesite v emajlirano ponev. Zalijemo z 1, 5 litra vode in postavimo na močan ogenj. Ko oves zavre, zmanjšajte toploto na minimum in nadaljujte z vretjem. Po 40 minutah tihega vrelišča ponev odstavite, potisnite v oves z lesenim potiskom in nato ponev vrnite na ogenj še 20 minut. Dobljeno juho ohladite, nato pa jo precedite skozi več plasti gaze. Dobili boste belo tekočino, ki jo je treba hraniti v hladilniku največ 2 dni. Za pankreatitis jemljite to mleko 3-4 krat na dan, 100 gramov pred obroki. Če je otrok bolan, se odmerek zmanjša na 50 gramov na odmerek.
3
Še en recept ovsenega mleka, ki lahko uspešno nadomesti naravno, še posebej, če ste alergični na sestavine naravnega mleka ali ste vegetarijanec. Pijte ga preprosto tako, dodajte ga v pecivo namesto kravjih, z njim piškajte koktajle, nalijte jim žitarice za zajtrk (žito) - na splošno naredite enako, kot je običajno pri naravnem mleku živalskega izvora. 130 gramov ovsene kaše vstavite v posodo z pokrivalo, napolnite z 200 mililitri vode pri sobni temperaturi. Posodo pokrijemo in stresemo, da se voda in kosmiči pomešajo. Posodo pustite na hladnem 6-8 ur, po 6-8 urah vodo odcedite, v vodo položite nabrekle kosmiče in vlijte 0, 5 litra vode. Pustite do kremne približno 3-4 minute. Prilijemo še pol litra vode in še eno minuto pretlačimo, nato pa maso stisnite skozi več plasti gaze ali finega sita. Ovseno mleko je pripravljeno. Če želite dobiti sladek okus - vanj lahko dodate med in sladkor. Za aromatiziranje izdelka uporabite vanilin. Po kuhanju mleko vlijemo v posode s pokrovom. Uporabiti ga je treba v 3-4 dneh.