Chak-chak - nacionalna sladica Tatarov, Baškirjev, Kirgizijev. V številnih državah sveta je cenjen in ljubljen. Kuhanje vpenjalne glave je enostavno. Vsaka gospodinja se lahko spoprime s tem.
Izberite svoj recept
Recept za zračni nastavek
Chuck-chuck je pripravljen po različnih receptih. Vse je odvisno od želja kuharja. Nekateri imajo radi chuck-chak, drugi raje hrustljave bonbone.
Sestavine
- 150-200 g moke;
- 2 velika piščančja jajca;
- 1 žlica. l granulirani sladkor;
- 1 ščepec soli;
- 1 tsp pecilni prašek ali pecilna soda;
- kuhalno olje za cvrtje.
- 100-150 ml medu.
Navodila za kuhanje
- Jajca razbite v globoko posodo, dodajte granuliran sladkor. Sestavine pretresite z mešalnikom ali metlico.
- V jajčno maso vlijemo sodo bikarbono, sol. Premešanje.
- V posodo vlijemo moko na porcije, pri čemer masa nenehno mešamo.
- Z rokami gnetite elastično testo.
- Testo pošljite v hladilnik za 30 minut.
- Testo razdelite na več delov.
- Palačinko razvaljamo. Razrežite ga na tanke palčke.
- Chuck-chak morate ocvrti v vročem olju, nenehno pazite, da se sladica ne zapeče.
- Ko je obdelovanec za chak-chak pripravljen, ga je treba obilno preliti z medom. Da bi zagotovili enakomerno porazdelitev po vsej masi, je treba vse dobro premešati.
- Pošlji vpenjalni vložek v hladilniku za 1 uro. Pred tem lahko iz njega oblikujete torto.
