Za zimo lahko ohranite ne samo paradižnik, papriko in kumare s polnim sadjem, ampak tudi pripravite solate za prihodnost. Zelenjavne mešanice s pravilno predelavo bodo ohranile ves okus in večino vitaminov.
Izberite svoj recept
Za pripravo solat za zimo obstaja veliko receptov, med sestavinami katerih ni samo zelenjava. Na primer, dobimo okusno mešanico z dodatkom riža. Toda zelenjavne solate vsebujejo več hranilnih snovi in lahko ohranijo imuniteto pozimi.
Solata iz paprike in jajčevcev - priprava sestavin
Za pripravo te jedi morate izbrati drugo zelenjavo, tako da je mešanica pridobljena z visoko vsebnostjo vitaminov. Solato zelenjavo je bolje od povprečne nabrati. Ker je obiranje načrtovano v velikih količinah, bo treba zelenjavi vsake vrste vzeti 10 kosov.
Potrebovali boste jajčevce, papriko, čebulo, paradižnik, česen (10 klinčkov). Začimbe: 6-8 grahov sveče začimbe in črnega popra, 3 lovorjev listi, 2 žlici soli in 4 - sladkor. Devetodstotni kis - 100 ml, rastlinsko olje - 200 ml.
Zelenjavo je treba predhodno oprati in pripraviti. Paradižnik narežite na rezine, odstranite steblo, nato pa jih strgajte v mešalniku. Od jajčevca odrežite zeleni vrh, prerežite ga na pol po dolžini, nato pa obrnite in naredite enako čez. Vsak od kosov narežemo na kocke, damo v primerno posodo. Jajčevci so lahko grenki - v tem primeru jih pol ure namočimo v slani vodi, nato jih operemo.
Papriko narežemo na velike kvadratke, čebulo - na debele polkroge. Narežemo strok česna na pol ali na tri.