Zdi se, da sta meso in buča nezdružljiva izdelka. A pravzaprav - je neverjetno okusno. Buča daje mesni sladkosti, ingver s česnom pa - pikantnost. Poskusite kuhati, ne bo vam žal.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 600 g svinjine,
- - 300 g buče,
- - 2 čebuli,
- - majhen košček ingverja (15 g),
- - 4 stroki česna,
- - 2 žlici. žlice paradižnikove paste,
- - pol limone,
- - 0, 5 l vode (vrela voda),
- - sol po okusu,
- - mlet črni poper po okusu.
- - suhe začimbe po okusu,
- - 3 žlice. žlice rastlinskega olja.
Navodila za uporabo
1
Narezana olupljena čebula. Čebule narezane kocke popražite v segretem rastlinskem olju do zlate barve.
2
Meso sperite, narežite na majhne koščke. Meso damo v ponev do čebule, malo prepražimo.
3
Bučo olupite, narežite na majhne koščke in dajte v skledo mešalnika, sesekljajte, dokler ne pire. Po želji lahko bučo naribate. Na drobno naribajte strok česna, ingver naribajte.
4
Ko se koščki svinjine "zasežejo", jim dodajte bučo, premešajte. Začinite s sesekljanim česnom, ingverjem, paradižnikovo pasto, soljo in poprom.
5
Preko vsebine ponev vlijemo vrelo vodo, premešamo, pokrijemo, na nizkem ognju dušimo pol ure. V tem času naj meso postane mehko.
6
Svinjino potresemo z limoninim sokom nekaj minut, preden je jed kuhana, premešamo in potem pod pokrovom zatemnemo.
7
Končano meso razporedite na porcionirane krožnike s prilogo, okrasite s peteršiljem. Postrezite s svežo zelenjavno solato.