Blanmange je nežna in okusna sladica francoske kuhinje. Vsak ljubitelj sladkarij bi ga vsekakor moral poskusiti.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - mleko - 500 ml;
- - mandlji - 100 g;
- - sladkor za glazuro - 80 g;
- - želatina - 6 g.
Navodila za uporabo
1
V posodo za ponev nalijte vodo in jo prižgite. Mandlje dajte v vrelo vodo in jo hranite 3 minute. Po preteku časa ga dajte v colander, sperite s hladno vodo. Vse to je potrebno, da se mandljeva lupina lažje odstrani.
2
Olupljene mandlje je treba mleti z obdelovalcem hrane do stanja moke.
3
Želatino nalijemo v ločeno posodo in jo prelijemo z malo tople vode. V tem stanju pustite, da nabrekne.
4
V ponev vlijemo mleko. Združite ga s sladkorjem v prahu in mletimi mandlji. Mešanico postavimo na ogenj, zavremo in nato pustimo, da se ohladi 10 minut. Tako je bilo pridobljeno mandljevo mleko.
5
Mandljevo mleko je treba filtrirati skozi sito. Dodajte mu želatino in nato dobro premešajte. Dobljeno zmes porazdelimo v kalupe in 2 uri v hladilniku, da se strdi. Mandljev blanmange pripravljen!
