Medtem ko so sveže jagode, je treba to nujno uporabiti. Pojejte jih na tone, si nadevajte maske na obraz, hranite za kasnejše in si seveda izmislite polislabične sladice z njimi.
Izberite svoj recept
Češnja v začinjenem vinskem sirupu
- 1 lovorjev list
- 4 kos nageljni
- 4 grah črnega popra
- lupina pol limone
- 1, 5 skodelice rdečega suhega vina
- ½ skodelice kirša ali katerega koli žganja z višnjevim okusom
- ½ skodelice vode
- ½ skodelice brezkoščenih češenj
- 1 cimetovo palico
- 1 strok vanilije
Lovorjev list, klinčke, poper in lupinico spakirajte v majhno vrečko z gazo. V ponev z debelim dnom nalijemo vino, kirš in vodo, damo sladkor, vrečko začimb, ki smo jo pravkar naredili, in mešanico zavremo. Nato dodajte češnje skupaj s sokom, cimetom, vanilijo in kuhajte na nizkem ognju, ne da bi pokrivali, 3-4 minute.
Češnje vržemo na sito in kuhamo sirup, skupaj s cimetom, vanilijo in začimbami, dokler ne pride do prostornine 1, 25 skodelice. Rahlo ohladimo, odstranimo začimbe. Češnje prenesemo v kozarec, napolnimo z ohlajenim sirupom, zapremo in postavimo na hladno vsaj 2 uri. Postrezite z vanilijevim sladoledom ali s stepeno smetano in piškoti.