Čudovite košare, polnjene s postrvjo in špinačo, bodo postale svetel okras na mizi, absolutno vsi gostje pa bodo navdušeni nad svojim občutljivim okusom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - 100 gr. maslo;
- - 200 gr. moka;
- - ščepec soli;
- - 5 žlic ledene vode.
- Za polnjenje:
- - 1 stere postrvi (ali lososa);
- - 300 gr. špinača
- - 2 jajci;
- - 150 ml smetane (35% maščobe);
- - 100 gr. nariban sir;
- - čajna žlička mletega muškatnega oreščka (neobvezno);
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Pripravimo vse sestavine, ki bodo pri roki.
2
Vlijemo moko in maslo, narezano na rezine, vmešamo v drobtine in dodamo ledeno vodo. Testo gnetemo.
3
Testo razporedimo v obliki za muffine ali muffine, damo v hladilnik.
4
Postrv (losos) je ločena od kosti in kože, razrezana na trakove.
5
Odmrznjeno špinačo stisnite, da kozarec vsebuje vso vodo, v skledi zmešajte s smetano, jajci, naribanim sirom, muškatnim oreščkom (poljubno) in soljo.
6
Obrazec s testo vzamemo iz hladilnika. Ribje trakove lepo zvijemo, da naredimo nekakšno rozeto.
7
V kalupe s testo razporedimo nadev, približno do sredine. Dodamo "rozeto" ribe, jo nežno stisnemo in nalijemo še malo nadeva, da doseže robove kalupa.
8
Pečico segrejte na 180C in košare pecite s postrvjo 50 minut.