Kish je odprta pita, ki izvira iz sončne Francije, katere glavno načelo je: peščena osnova, na katero je položeno vse, kar je v hladilniku, in polnjenje na osnovi jajc … Danes bo konzerva Saury nadev za peko. Verjeli ali ne, izkaže se zelo okusno!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Osnove:
- - 75 g masla;
- - 150 g moke;
- - 150 g kisle smetane 25%;
- - 3/4 tsp pecilni prašek;
- - 0, 5 tsp sol.
- Za polnjenje:
- - 100 g kisle smetane;
- - 2 srednje jajca;
- - 1 žlica moka;
- - ščepec soli;
- - 250 g konzerve saury v lastnem soku;
- - zelenice (koper) in črni poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Vnaprej vzamemo olje iz hladilnika, da postane mehko. V ločeno posodo presejte moko s pecilnim praškom in soljo. Nato zmešamo olje s kislo smetano in z mešanjem suhih sestavin zamesimo nekuhano testo. Oblika pokrijemo s pergamentom in jo razmažemo s testo, tako da oblikujemo stranice. Za eno uro postavimo v hladilnik.
2
Pečico segrejte na 180 stopinj. Testo vzamemo iz hladilnika, ga z vilicami naluknjamo, da ne nabrekne, in ga za 20 minut pošljemo v vročo pečico.
3
Tekočino nalijemo iz sauryja in jo z vilicami gnetemo desno v banko. Če želite napolniti z mešalnikom, jajca premažite s ščepcem soli, kislo smetano, moko in poprom po okusu. Če uporabimo, potem na tej stopnji nasekljamo zelenico.
4
Iz pečice vzamemo osnovo, enakomerno položimo saury, potresemo z zelenjem in vse napolnimo z jajci. Vrnite v pečico za nadaljnjih 20 minut.