Nestrpen življenjski tempo redko omogoča razvajanje vašega gospodinjstva z okusnimi, hranljivimi in zdravimi juhami. Toda juhe obnovijo ravnovesje tekočine v telesu, zagotovijo potrebne vitamine in minerale, se zlahka in hitro absorbirajo. Za svoje ljubljene naredite krompirjevo juho s sirom in krutoni. Je enostaven za pripravo, hranljiv, ekonomičen in kar je najpomembneje, vzame vam najmanj časa.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Krompir - 1 kilogram,
- mleko - 1-2 kozarca
- juha - 0, 5-1 litra,
- čebula - 1-2 kosov,
- česen - 2-4 stroka
- trdi sir (gouda)
- tilsiter
- Nizozemščina) - 200 gramov,
- maslo - 100 gramov,
- sol
- mleta paprika
- zelenice
- ržen ali pšenični kruh,
- rastlinsko olje.
Navodila za uporabo
1
Juho pripravite vnaprej. Meso, piščanec ali zelenjava. Če časa ne bo dovolj, potem lahko uporabite pitno vodo za juho.
2
Krompir je treba olupiti in narezati na majhne koščke. Dajte ga v ponev z debelim dnom, nalijte vročo juho ali vodo. Ne vlijte preveč tekočine. Pokriva naj krompir največ 1 centimeter. Krompir solite na začetku kuhanja, tako bo izgubil manj mineralnih soli. Zavremo in vremo 20-30 minut, dokler krompir ni popolnoma kuhan. Ne pozabite, da se mladi krompir kuha hitreje.
3
Medtem ko krompir kuhamo, je potrebno čebulo olupiti in drobno sesekljati. Na maslu jo popržite do zlate rjave barve. Nato na drobno nasekljajte eno ali dve stroki česna. V ponev s čebulo dodamo česen, premešamo in odstavimo s štedilnika.
4
Sir je treba nariban. Zavremo mleko. Če krompirju dodate hladno mleko, bo pridobil sivkast odtenek.
5
Pripravljen krompir je treba zdrobiti z leseno drobtino, nato pa premagati v mešalniku. Sito lahko uporabite tudi za rezanje krompirja.
6
Krompirju dodamo ocvrto čebulo in sir.
7
Krompirjevo maso razredčimo z kuhanim mlekom do konsistence tekočega pireja. Juho zavremo in odstavimo s štedilnika.
8
Skuhajte krutone. Kruh narežite na rezine želene oblike. V ponvi segrejte rastlinsko olje (sončnično, olivno ali sezamovo). V njem prepražite pripravljen kruh do zlato rjave barve.
9
Preostali česen zdrobite na fino grater, pomešajte s soljo. Glavna grenkoba je v osrednjem poganjku česna, odstranite ga preden nasekljate strok.
10
Podmažite s česnovo mešanico krutonov.
11
Juho nalijte v krožnike, na vrh položite krutone. Dober apetit.