Na carpu je kuhati krap dokaj enostavno. Glavna stvar je, da smo imeli svež krap in nekaj piva. Na Češkem, tako kot v drugih evropskih državah, je veliko njegovih kulinaričnih lastnosti. In pivo na Češkem ljubijo ne le kot pijačo, ampak ga uporabljajo tudi za pripravo različnih jedi. V našem primeru za pripravo krapov na češkem. Krap dolgo časa ostaja tradicionalna božična jed. Recept za krape v češčini se razlikuje od drugih receptov za to vrsto rib.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- krap 1, 5-2 kilograma
- -0, 5 litra lahkega piva
- -100 gramov kisle smetane
- -1 žlica olivnega olja
- -1 limona
- - sol, poper po okusu
- ena velika čebula
Navodila za uporabo
1
Očistite trup tehtnice, odstranite škrge in dobro sperite. Krapa položite v globoko posodo, zalijete s pivom in eno uro v hladilniku. Po uri krapa obrnemo na drugo stran in ga pustimo enako časa. Po tem dobite ribe, naribajte jo s soljo, poprom in nanjo stisnite limonin sok.
2
Damo v pekač, namažemo s kislo smetano in damo v pečico za 30-40 minut. Krapa pečemo pri temperaturi 200-250 stopinj.
3
Čebulo narežemo na obroče in prepražimo v ponvi na olivnem olju. Končano ribo okrasite s prepraženo čebulo.
Za okras lahko dodate sesekljano limono in zelenico.
Bodite pozorni
Krasovo meso je zelo nežno. Poskusite, da ne pečete v pečici.
Koristni nasvet
Po želji lahko krap nadevamo z nadevom iz ocvrtega korenja in čebule. Šarana nadevajte z mletim mesom, preden ga daste v pečico.
Po tradicionalnem češkem receptu je treba krapa tri dni strgati v pivu. Lahko poskusite, če imate čas.