Gyuvech - iz turščine se prevaja kot govedina. Rafinirana, dišeča, okusna in zadovoljujoča jed. Vsako prilogo lahko postrežemo z govedino: riž, ajda, krompir.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 300 g govejega mesa
- - 2 jajčevca
- - 2 bučki
- - 2 korenja
- - 50 g čebule
- - 4 paradižnika
- - 2 krompirja
- - sol, poper po okusu
- - 3 žlice. l sojina omaka
- - 200 g poljubnih gob
Navodila za uporabo
1
Najprej vzemite govedino in jo dobro sperite. Nato narežemo na rezine, osušimo, prelijemo s sojino omako, solimo, popramo in pustimo 30-40 minut.
2
Medtem ko meso pokuhamo, olupimo in narežemo na majhne kocke gobe, korenje, bučke, čebulo. Odstranite lupine s paradižnikom in jih v mešalniku spremenite v pire krompir, če mešalnika ni, pa ga podrgnite na graterju.
3
Da jajčevci ne postanejo temni in grenki, jih olupite in namočite v hladni vodi 10-15 minut.
4
Meso prepražimo v ponvi, dokler se ne pojavi zlata skorja, napol ga skuhamo, pokrijemo in na šibkem ognju dušimo še 15-20 minut.
5
V ponvi ločeno položite jajčevce, bučke, korenje, čebulo, paradižnik in gobe, ločeno od mesa do polovice. Da se zelenjava ne ocvrti, ampak dušimo, prilijemo pol kozarca tople vode.
6
Meso damo v glinene posode na dno, položimo zelenjavo na vrh in pokrijemo s plastjo surovega krompirja, narežemo na majhne koščke, nalijemo še pol kozarca tople vode, solimo po okusu in damo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, za 20-25 minut, dokler krompir ni pripravljen.
Bodite pozorni
Za pripravo kumare potrebuje 40 minut prostega časa.