Grahova juha, dopolnjena z nežnimi mesnimi kroglicami, se lahko šteje za popoln obrok. Bogata gosta juha ni treba dopolnjevati v obliki druge jedi. Hkrati je kuhanje juhe preprosto in ne traja veliko časa.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- -1, 5 litra vode
- -1, 5 skodelice graha
- -200 gramov bučk
- -200 gramov buče
- -1 žlica rastlinskega olja
- -300 gramov mletega mesa
- - sol, črni poper, mleti muškatni orešček, koriander - po okusu
Navodila za uporabo
1
Za pripravo grahove juhe z mesnimi kroglicami boste potrebovali kotliček ali ponev z debelim dnom.
V izbrano posodo vlijemo rastlinsko olje, damo predhodno zdrobljeno z grobo graterjo
bučke in buče. Po želji lahko bučo nadomestimo s korenčkom, a tu ni bistvene razlike, saj je od tega odvisno
barva, ne pa tudi okus juhe.
2
Po želji lahko dodate tudi korenine: zelena, peteršilj in tako naprej. Prav tako jih je treba drobno sesekljati z uporabo graterja iste velikosti kot za pripravo buč in bučk.
3
Posodo pokrijemo in postavimo na srednji vročino. Zelenjavo dušite 5 minut, občasno jih mešajte, da
izogibajte se prekuhavanju.
4
Začimbe dajte v dušeno zelenjavo in jih malo solite. Zdaj dodamo nasekljan grah, ki ga po želji lahko 2 do 3 ure predhodno namočimo v hladni vodi. Hrano vlijemo v vročo vodo, zavremo in kuhamo na šibkem ognju, brez pokrova, 30 do 40 minut.
5
Mesne kroglice lahko kuhate ločeno in jih dodate v juho tik pred serviranjem. Ali mesne kroglice postavite v vrelo juho 15 do 20 minut pred koncem njene priprave.