Polnjeni paradižniki - jed, ki je dobra v pogostitvi in po svetu. Odlično bodo okrasili vašo praznično mizo, preprostost kuhanja pa vam omogoča, da jih kuhate vsaj vsak dan.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Vzemite pol kozarca riža, šest velikih paradižnikov (po možnosti enake velikosti), sedem do osem vej mladega peteršilja in bazilike (drugo lahko nadomestite z zeleno čebulo), 50 gramov sira, 1-2 stroka česna po okusu, tri do štiri žlice zelenega graha oz. rastlinsko olje.
2
Paradižnik operemo in na vsako plodovo odrežemo pokrov. Vzemite čajno žličko in zelo previdno, da ne poškodujete sten, postrgajte meso. Dobljene skodelice potresemo s soljo od znotraj in postavimo približno štirideset minut z rezino navzdol na kozarec z odvečno tekočino.
3
Riž skuhajte v osoljeni vodi. V sedmi minuti dodajte zamrznjen zeleni grah (ali malo kasneje - svež). Nato po potrebi izredno previdno premešamo, da se grah ne spremeni v kašo.
4
Ko je riž pripravljen, odlijemo vodo in ji primešamo tri do štiri žlice rastlinskega olja, sesekljan česen, drobno sesekljana zelišča, sol in poper. Temeljito premešajte, vendar zelo previdno.
5
Pripravljene paradižnike operemo od presežne soli in jih začinimo z mletim rižem, tako da je površina pod pokrovčki ravna. Nosite klobuke, če nameravate polnjeni paradižnik postreči svež. Okrasite jih z zelenico.
Če imate raje pečen paradižnik, nadaljujte.
6
Paradižnik postavite za 10 minut v pečico na 200 stopinj. Po določenem času jih odstranite, na vrh posujte z naribanim sirom in pošljite nazaj v pečico za nadaljnjih deset minut.
7
Postrezite na mizi z listi solate ali okrasite s svežimi zelišči. Kraj reza je lahko okrašen z olivami ali grahom z medenimi gobami. Začinjena kisla smetana omaka s česnom in sesekljanimi zelišči se zelo dobro kombinira s polnjenimi paradižniki.
Dober apetit!