Izjemna sladica iz tankih palačink in čokoladnega nadeva, ki se topi v ustih, ne bo pustila ravnodušnih nobenega sladkega zoba. Narediti takšno torto sploh ni težko.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - 300 g pšenične moke
- - 500 ml mleka
- - 3 piščančja jajca
- - ščepec soli
- Za mousse:
- - 500 g maščobne smetane (vsebnost maščobe od 33%)
- - 150 g visoko kakovostne črne čokolade (z visoko vsebnostjo kakava)
- - 15 g kakava v prahu
- - 50 ml kuhane vode
- Za okras:
- - oreščki, kakav v prahu, čokolada
Navodila za uporabo
1
Za palačinke gnetite testo iz presejane moke, mleka in jajc, dodajte ščepec soli. dobro premešamo, da ne ostanejo grudice.
2
V ogreti ponvi pečemo 20 tankih palačink. Ne pozabite občasno namazati površine ponve s tanko plastjo rastlinskega olja.
3
Za čokoladni mous kakavov prah razredčimo z vodo. Čokolado stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, dodajte jo kakavu.
4
S pomočjo mešalnika stepemo smetano do stabilnih vrhov, dodamo čokoladno maso in nadaljujemo s stepanjem, dokler ne dobimo musa.
5
Položite palačinke z mousse in jih zložite v kup. Vrh torte prekrijemo z ostanki mousse, nato pa okrasimo z oreščki, potresemo s kakavom ali stopljeno čokolado. Pred serviranjem torto za nekaj časa postavite v hladilnik.
