Ta recept vključuje izdelavo biskvita brez uporabe jajc, vendar testo in smetana vsebujeta mlečne izdelke živalskega izvora. Zato
takšna torta je primerna za uporabo vegetarijancev ali ljudi, ki so alergični na ptičja jajca, ni pa veganska ali pusto.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- moka - 2 skodelici
- sladkor - 1 skodelica
- voda - 200 ml
- kefir - 300 ml
- soda - 1 tsp
- maslo - 150 g
- kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinka (380 g)
- mandljeva jedrca - 100 - 150 g
Navodila za uporabo
1
Za začetek zmešajte vodo in kefir v kovinski skledi. Uporabljajo se lahko tudi drugi fermentirani mlečni izdelki, kot so jogurt, jogurt, sirotka. Temeljito premešajte in postavite na ogenj 1 minuto, da mešanico rahlo segrejete. Dajte sodo bikarbono in na hitro premešajte. Zmes pod vplivom kemične reakcije se bo zelo penila.
2
Zdaj v zmes damo moko in sladkor in mešamo z metlico, dokler ne dobimo gladkega, enotnega, gostega testa. To široko testo prelijemo z namaščeno obliko velikosti 30 x 30 cm in pečemo pri temperaturi 200 stopinj 15 do 20 minut. Končni kolač vzamemo iz kalupa, ohladimo in s križcem razrežemo na 4 dele.
3
Za pripravo smetane stepemo visoko kakovostno zmehčano maslo, nato postopoma dodajamo kondenzirano mleko, hkrati pa nadaljujemo s postopkom stepanja. Ko je krema pripravljena, dodamo mlete mandljeve jedrce in z žlico mešamo smetano. Kremo ohladimo v hladilniku, preden namažemo pripravljene piškote.
4
Torte namažite s smetano, naberite torto in jo okrasite po želji. Torto postavite za 2 do 3 ure v hladilnik.