Rastlinsko rezanje, okrašeno z majhno količino podrobnosti, narejenih iz izdelkov, ki se po barvi razlikujejo od glavne vsebine posode, bo okrasilo mizo in razveselilo udeležence obroka. Da ne bi povečali števila barv, uporabljenih pri oblikovanju, je vredno uporabiti nevtralno obarvane jedi za zelenjavo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za prvo možnost:
- - kumare;
- - redkev;
- - sladka paprika.
- Za drugo možnost:
- - sladka paprika;
- - redkev;
- - zelena čebula.
- Za tretjo možnost:
- - paradižnik;
- - sladka paprika.
- Za četrto možnost:
- - paradižnik;
- - zelena čebula.
Navodila za uporabo
1
Pred serviranjem zelenjavo pogosto razrežemo na kroge, kar lahko služi kot osnovni element dekorativne sestave. Na ta način narežite svežo kumaro ali redkvico. Pri redkvici odstranite zgornji del, na katerega so bili pritrjeni vrhovi, in odrežite rep. Zelenjavo položimo na krožnik, na katerem bodo rezine postrežene k mizi, prekrivajoč se, da dobimo več okroglih skupin rezin.
2
Operite svežo papriko in nežno odstranite semena v notranjosti. Če zelenjavo narežete v krogu, papriko spremenite v dolg tanek trak. Zapolnite vrzeli med okroglimi skupinami druge zelenjave s poprom. Rumena paprika je primerna za redkev, rezine kumare obkrožite z rdečo. Če je jed dovolj velika, lahko na njej kombinirate pisane skupine različne zelenjave.
3
Sladko papriko, narezano na obroče ali pol obroče, lahko kombinirate s cvetnim dekorjem. Na posodo dajte zelenjavo, del napolnite z rdečimi obroči, del z rumeno. Pod okrasom pustite približno tretjino površine posode.
4
Na prosti del krožnika postavite skupine srednje velikih krožnikov redkev, da dobite cvetje. Kot sredino rože lahko uporabite krog, izrezan s stranske površine redkvice, prekrit s svetlo kožo. Naredite cvetna stebla iz tankega perja zelene čebule. Dajte kompoziciji nekaj krajših in širših peres temnejše barve, da dodate liste.
5
V obliki cvetov lahko razporedite paradižnik. Odrežemo rob zelenjave, na katerega je bila vejica pritrjena, in paradižnik razdelimo na osem navpičnih rezin. Meso odstranite z žlico in rezine položite na krožnik, da naredite cvet z ozkimi cvetnimi listi.
6
Okoli paprike razporedite po naključnem vrstnem redu, da preprečite, da bi se cvetni listi razpadli.
7
Rezine rdečega paradižnika lahko okrasite s perjem zelene čebule. Paradižnik položite na krožnik in pustite na robovih prosto prostora. Odstranite nepoškodovano perje in spodnji del obrežite tako, da zelenice obrežete po dolžini. Čebulo razstavite na več šopkov in jih položite na robove paradižnikove posode, tako da se konci perja iz posameznih šopkov sekajo.