Domačo torto lahko okrasite s smetano, glazuro, mastiko ali prelivom, okrasite s sadjem ali želejem. Dekor ne sme izgledati samo spektakularno, ampak tudi v harmoniji z okusom torte, pa tudi pristopiti k situaciji. Navadna torta za družinsko čajanko lahko izgleda zelo preprosto, praznična torta pa naj bo okrašena čim bolj spektakularno.
Izberite svoj recept
Čokoladni motivi
Zelo priljubljena različica dekoracije je čokoladna glazura. Lahko ga kuhamo iz mleka, masla, sladkorja in kakava v prahu. Še lažje je uporabljati pripravljeno čokolado v ploščicah, rezinah ali tabletah. Torto lahko okrasite z grenko, mlečno, belo ali barvno aromatizirano čokolado. Obloga iz roza jagode, zelene mete ali oranžne in oranžne čokolade izgleda zelo lepo.
Za pripravo prevleke na vodni kopeli stopite čokolado z nekaj žlicami smetane. Vroča glazura napolni površino torte in jo zgladi s širokim nožem. Glazura lahko prekrije stranice izdelka. Pustite, da se čokolada strdi. Na vrhu torte lahko okrasite s smetanskimi napisi ali potezami iz čokolade druge barve. Stopljeno čokolado dajte v plastično vrečko, odrežite konico in na površino, prekrito z zamrznjeno glazuro, nanesite udarce in cik-cake.
Tudi čokoladni listi izgledajo zelo lepo. Naj bodo zelo preprosti. Liste lovorja ali vrtnice premažite s stopljeno naravno čokolado, pustite, da se prevleka strdi, nato pa šablono previdno olupite. Po izdelavi prave količine okraskov jih položite na površino torte v obliki venca ali girlande.
Kremni dekor
Gobo za torto in pecivo iz pečice lahko okrasite z maslom ali masleno kremo. Po želji belo maso obarvajte s prehranskimi barvami. Površino torte prekrijemo s smetano in jo zgladimo. Nato nanesite dekor z brizgalko ali vrečko za pecivo. Vrsta nakita je odvisna od izbrane šobe. Lahko prikazujete zvezdasto cvetje različnih velikosti, klinasta šoba ustvarja čudovite liste, tanka in okrogla pa je namenjena napisom.
Zelo preprosta dekoracija kremnih tort je sveže jagodičje. Izberite velike lepe maline ali jagode. Na izdelek nanesite plast kreme, položite jagode na vrh. Robove torte obrežite z obrobo v obliki majhnih zvezdic, potresenih z brizgo.