Obstajajo časovno preizkušene jedi, katerih okus se spominjamo že od otroštva. Jam pecivo je ena taka jed.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- • Moka - 540 gramov
- • Suhi kvas - 2 žlički
- • Sol - 1 čajna žlička
- • sladkor - 3 žlice
- • Margarina - 100 gramov
- • Mleko - 300 ml
- Za polnjenje:
- • marmelada (jabolko, hruška, sliva)
Navodila za uporabo
1
Gnetemo testo za kvas. Vzamemo globoko posodo, tam presejemo moko. Nato dodajte sol, sladkor, kvas. Vlijemo stopljeno margarino, dodamo toplo mleko. Testo dobro gnetite in postavite na toplo mesto, da se poveča za 2-kratno v prostornini.
2
Ko testo vzhaja, začnemo oblikovati žemljice. Odtrgamo kos testa, iz njega zvijemo kroglico in jo med dlanmi sploščimo v torto. Na sredino te torte z žlico damo marmelado. Žemlje pripnemo, tako da je okrogel. Pazite, da marmelada ne sme biti tekoča, sicer se bo odtekla na pekač. Če je marmelada še tekoča, dodajte nadev malo škroba.
3
Vse nastale žemljice položimo na pekač, ki ga predhodno namažemo z rastlinskim oljem, in pustimo na sobni temperaturi 15 minut, da testo vzhaja.
4
V pečico, predhodno ogreto na 180 ° C, položimo pekač. Da se šopki ne posušijo, lahko na dno pečice postavite železno posodo z vodo. Voda se pri segrevanju izhlapi, kar ustvarja dovolj vlage.
5
Po 20 minutah pečenja je treba pecivo namazati z rumenjakom. To jim bo dalo lepo zlato barvo. Če želite to narediti, rumenjak vmešajte v skodelico in ga s silikonsko krtačo nanesite na naš pekač.
6
Po tem pečemo še 10 minut.
Bodite pozorni
Čas priprave teh žemljic je 3 ure. To je 1, 5-2 ure - za gnetenje in čakanje na testo, 30 minut - za izdelavo žemljic, 30 minut - za neposredno peko. Če vzamete pripravljeno testo za kvas, se čas pečenja slastnih peciv zmanjša na 1 uro.
Koristni nasvet
Pred mešanjem testa presejte moko. Med tem postopkom se obogati s kisikom in pečenje postane bolj zračno. Suhi kvas je najbolje vzeti z oznako "za peko". testo z njimi postane puhasto.