V specializiranih restavracijah ali barih nam vedno ne uspe jesti sušija ali zvitkov. Pogosto jih je treba vzeti s seboj. Pravilno shranjevanje teh jedi z morsko hrano je ključ do njihovega prijetnega uživanja. Toda, ali je mogoče suši hraniti tako, da ohrani svoj rafiniran okus?
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Najboljši okus sušija in zvitkov se ohranja štiri ure po izdelavi. Pod pogojem, da jih niste mogli jesti v specializiranih suši barih. Torej, če ste jih želeli jesti zunaj restavracije, poskusite ohraniti čas, ki je namenjen za jed. V nasprotnem primeru vam ne bo ugajal ne okus ne videz.
2
Na splošno izkušeni mojstri pri izdelavi sušija ugotavljajo, da ni vredno shranjevati dobrote. Še posebej v hladilniku. Med komponentami navsezadnje sodijo surovi morski sadeži. Njihova zamrznitev in kasnejše odmrzovanje pa bosta negativno vplivala na vaš želodec. Poleg tega suši vsebuje topel riž. Običajno ga shranimo v užitni obliki zelo malo časa.
3
Japonski kuharji ob pouku dajejo takšen nasvet: če še vedno obstaja potreba po pripravi sušija vnaprej, potem je bolje, da jih postavite na najbolj toplo mesto hladilnika neobrezane. Uro pred serviranjem jih je treba odstraniti in razrezati. Zjutraj je strogo prepovedano puščati suši. Vznemirjen želodec vam je zagotovljen ves dan.
Bodite pozorni
Idealen rok trajanja rolke in sušija je do 10 minut. Kasneje je jed z okusom in teksturo, ki se je sčasoma spremenila.