Olupljene in vložene kumare lahko hranite več kot eno leto, vendar sveže - le 2-3 dni. Možno je podaljšati rok trajanja zelenjave, vendar ne za dolgo, saj so sestavljene iz vlage, ki postopoma izhlapi, zato se kumare začnejo razraščati. Odvisno je tudi od zrelosti in celovitosti sadja. Če želite, da so kumare sveže in hrustljave nekoliko dlje od časa, ki jim je bil dodeljen, uporabite preproste metode.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Vložite kumarice v spodnji del hladilnika. Osvežite jih s hladno vodo enkrat na dan. Toda po tem postopku pustite, da tekočina odteče iz sadja, sicer se bo preprosto gniloba. Lahko jih za 15 minut postavite v posodo, nato pa jih spet postavite v hladilnik.
2
Za dolgotrajno skladiščenje uporabite metodo šopka. Vzemite široko vazo in vanjo nalijte vodo. Naredite kumare dol s peclji (repi). Shranjujemo ga lahko v hladnem prostoru in v hladilniku. Ne pozabite dnevno menjati vode. Na ta način bodo kumare zelo dolgo ostale sveže, še posebej, če imajo dolge peclje.
3
Lahko pa uporabite jajčni beljak. Kumare temeljito sperite in osušite. Vzemite čopič za pecivo in namažite sadje. Po sušenju beljakovin nastane zaščitni film, ki bo zadrževal vlago v notranjosti in preprečeval njegovo izhlapevanje. Po obdelavi hranite v temnem in hladnem prostoru.
4
Vsako kumaro zavijte v oprijemljiv film in shranite v hladilniku. Toda vse te metode lahko le nekoliko podaljšajo svežino zelenjave, zato poskusite tisti del izdelka, ki ga verjetno ne boste jedli, sol ali kumarice. Če kumare postanejo mehke, tudi po konzerviranju ne bodo vrnile togosti in bodo močne.