Borovnice so zelo okusno in zdravo jagodičje. Vsebuje tako koristne snovi in vitamine kot različne organske kisline, vitamine C, B1, B2, PP, mangan itd. Lahko ga uživamo sveže, iz njega lahko naredimo kompot, marmelado, vino ali pa naredimo čudovito borovničevo torto. Še več, testo za takšno torto je lahko peščeno in biskvitno. In lahko naredite borovničevo torto brez peke ali marmornate torte.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- za 10 obrokov torte:
- 300 g borovnic;
- nekaj cimeta ali vanilije;
- 600 g skute in jogurta;
- 250 g vafljev;
- 400 g sladkorja;
- 150 g masla;
- 1 skodelica smetane (vsebnost maščobe 22%);
- 4 tsp želatina.
Navodila za uporabo
1
Za izdelavo marmorirane borovničeve torte vzemite 300 gramov borovnic. Izperite in pojdite skozi to. Odstavite nekaj jagodičja za okras, preostanek pa vmešajte v pire krompir. Pire lahko dodatno zdrobite skozi sito.
2
Pečico segrejte na 180 °. Narezite vaflje (lahko jih popečete skozi mlinček za meso). Zmešajte vaflje s stopljenim maslom. Da bo torta dišeča, dodajte tej mešanici malo cimeta ali vanilije. Nastalo maso dajte v pekač, izravnajte njegovo površino. V pečici pečemo 10 minut, nato vzamemo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
3
Medtem ko se torta hladi, skuhajte jajce in sladkor. Masa mora biti homogena. Želatino namočite v vodi. Ko je želatina pripravljena, jo dodajte v smetano in dobro premešajte. Nato v maso skute vlijemo del kreme z želatino in dodamo del borovničevega pireja.
4
Na ohlajeno torto najprej položimo skutovo maso, nato pa še borovnico. Vmešajte zgornjo plast torte, da se naučite vzorca marmorja. Preden širite plasti, obložite stranice pekača s pergamentnim papirjem.
5
Torto postavite v hladilnik, dokler skuta in borovničeva masa ne zamrzneta. Po tem torto vzamemo iz hladilnika in jo vzamemo iz kalupa. Okrasite z borovnicami, ki ste jih položili prej. Še vedno lahko posujete sladkor v prahu po vrhu ali ga okrasite z vejicami mete. Vse, torta za čaj je pripravljena.