Slaščice je težko predstavljati brez uporabe sladkorja v prahu. Z njegovo pomočjo okrasijo različne torte, torte, pekovske izdelke, izdelajo mastiko, iz katere nato oblikujejo okrasne elemente. Sladkor v prahu lahko kupite v kateri koli trgovini, čeprav ga je enostavno narediti doma.
Izberite svoj recept
Sladkor v prahu je preprosto nepogrešljiv, če boste ustvarili še eno mojstrovino iz slaščic. Iz njega lahko kuhate glazuro, mastiko ali pa samo potresete čokoladni muffin. Vsekakor se bo izkazalo okusno. Zanimivo je, kako pridobiti sladkor v prahu v industrijskem obsegu in kako ga lahko pripravimo doma.
Proizvodnja
Sladkor (trsni ali dobljeni iz sladkorne pese), zmleti do enakomernega prahu - to je sladkor v prahu. Njegova proizvodnja v tovarnah se izvaja na specializirani opremi ali bolje rečeno na udarno odsevnem mlinu. Obstaja več sort sladkorja v prahu. Najmanjši prašek (velikost enega delca je manjši od 100 mikronov), ki je znan vsem, se prodaja v trgovskih verigah, druga dva (bolj groba) pa se uporabljata za proizvodnjo kruha in slaščic (stepanje smetane, izdelava glazure). Uporabljena oprema je zelo močna, v eni uri proizvede približno 0, 25 tone sladkorja v prahu.