Za tiste, ki se ne želite truditi s pripravo tradicionalnih zeljnih zvitkov, so si omislili jed - leno zelje. Jed je precej preprosta in hitra za pripravo. Polnjena zelja omaka po vašem okusu. Začimbe dodajte previdno in rahlo, saj bo zelje močno povečalo njihov okus. Enako velja za sol - dodajte jo malo manj, kot jo običajno dodate v nadevu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 500 gr. svinjina;
- 500 gr. goveje meso;
- 200 gr. salama;
- 1 kg zelje;
- 150 gr. riž;
- 2 srednji čebuli;
- 2 stroka česna;
- 1 jajce
- 1 skodelica moke;
- mleti črni poper;
- sol.
Navodila za uporabo
1
Meso sperite in posušite.
2
Maščobo in meso narežite na koščke in mleto.
3
Zelje zdrobite skozi grobo grater.
4
Čebulo olupimo in drobno nasekljamo.
5
Olupite in česen zdrobite skozi drobtino.
6
Riž kuhajte do polovice kuhanega v vreli vodi 10 minut.
7
Jajca rahlo stepemo.
8
V mleto meso dodamo mleto zelje, čebulo in riž, dobro premešamo.
9
V mleto meso dodamo jajca in česen.
10
Solite mleto meso in poper.
11
Mleto meso dobro premešamo do gladkega.
12
Presejemo moko.
13
Potopite roke v hladno vodo, iz mletega mesa naredite polnjeno zelje kot mleto meso.
14
Zeljne zvitke povaljamo v moki in popečemo v vrelem olju na obeh straneh 3-4 minute.
15
Nato zmanjšajte toploto na najmanjšo možno mero in zaprite pokrov ter posodo pripravite 15-20 minut.
16
Zeljne zvitke postrezite s pire krompirjem in svežo zelenjavo.
Bodite pozorni
Mleto meso (svinjina / govedina), mleto zelje, čebula in beli kruh, namočen v mleku. Vse, kar je šlo skozi mlinček, zmešajte z mletim mesom in dodajte 2 jajci, sol, poper, dodajte malo zdrob (da se ne bi razpadlo) in ocvrite kot kotlete in damo v ponev.
Koristni nasvet
Zeljne zelje narežemo po plasteh v ponvi: nasekljano zelje, riž, čebula in korenje prekuhamo, mleto meso in zelje sta spet na vrhu, seveda osoljena in napolnjena s paradižnikom.