Bučke in meso gredo dobro skupaj! Skupaj jih lahko skuhamo v juhi, ocvrte in pečene. V kakršni koli obliki se med seboj dopolnjujejo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - bučke 3 kos.;
- - meso 300 g;
- - čebula 1 kos.;
- - beli kruh 1-2 rezine;
- - 1 piščančje jajce;
- - sol;
- - črni mleti poper;
- - česen.
- Za testo:
- - moka 2 žlici. žlice;
- - piščančje jajce 2 kos.;
- - mleko 2 žlički;
- - začimbe.
Navodila za uporabo
1
Bučke narežemo na kolobarje debeline 1, 5 - 2 cm. Po potrebi narežemo lupino (če je lupina mlada in tanka, je ne morete rezati). Izrežite sredino. Potrebne so za kuhanje mletega mesa.
2
Beli kruh namočite v mleku in ga nato stisnite. Meso, sredino bučk, čebulo in kruh v mlinčku zavrtite v mleto meso. Jajce stepemo, dodamo sol, poper in vse temeljito premešamo, dokler ne postane gladko. Nato premagajte, tako da se meso zbere v eno samo kroglico. Mleto meso pokrijemo in 40 minut hladimo v hladilniku.
3
Sredino kolobarjev napolnimo z mletim mesom in kondenziramo. Za testo premažite jajca z malo mleka, soli in popra. Vsak krog povaljajte v moki. Nato potopite v jajčno mešanico. Pražite v segretem rastlinskem olju do zlatega in kuhanega.
4
Ker je v notranjosti surovo meso, jed pražite na srednji vročini, da ima meso čas, da doseže pripravljenost. Po cvrtju je priporočljivo, da izrežete eno od bučk in preverite nadev. Če je vlažna, jo lahko do popolne pripravljenosti postavite v pečico, mikrovalovno pečico ali vse ocvrte tikvice postavite v ponev in na majhnem ognju pod pokrovom rahlo potemnite.
Koristni nasvet
Jed postrežemo z zelenjavno solato ali kuhanim krompirjem.