Indijska juha dhal je priljubljena ne le v svoji domovini, ampak tudi v Evropi in Ameriki. Ta vroča jed ima osupljiv videz in pikanten okus.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1/2 žličke mleti čili
- - 1/2 žličke kurkuma
- - 2 stroka česna
- - 1 kg paradižnika v pločevinkah
- - 500 ml juhe
- - 1 glava čebule
- - limonin sok
- - 1 žlica. rdeča leča
- - 1 kumara
- - sol
- - črni mleti poper
- - sveže zelenice
- - rastlinsko olje
Navodila za uporabo
1
Česen in čebulo dobro nasekljamo in prepražimo v rastlinskem olju. Dodajte vse potrebne začimbe - čili poper, črni poper, kurkuma. Pečemo mešanico 5 minut.
2
Čebulno zmes prenesite v majhno ponev. Vlijte v juho in drobno nasekljan paradižnik. Lečo izperite v hladni vodi in jo dodajte glavni mešanici 10 minut po kuhanju.
3
Ko je leča mehka, dodamo v juho limonin sok in sesekljano zelenico. Po potrebi zmes solimo po okusu. Preden postrežete, lahko dhal začinite s kislo smetano. Na vsak krožnik dajte majhno količino sesekljane kumare.
Bodite pozorni
Sveže ali vložene kumare lahko uporabite za pripravo juhe. Prebivalci Pakistana in Nepala dopolnjujejo seznam sestavin z mlekom.