Jedi iz jajčevcev niso le okusne, imajo veliko uporabnih lastnosti. Jajčevci - skladišče beljakovin, vlaknin, pektina in drugih elementov v sledovih. Ta zelenjava je koristna za nosečnice, ljudi s presnovnimi motnjami, ki trpijo zaradi ateroskleroze in drugih bolezni.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - jajčevci - 3 kos.;
- - goveje meso - 300 g;
- - korenje - 2 kos.;
- - čebula - 1 kos.;
- - sladki poper - 1 kos.;
- - česen - 3 stroki;
- - sojina omaka - 3 žlice;
- - zelenice - po okusu;
- - rastlinsko olje - 3 žlice;
- - mlet čili poper - 1 tsp;
- - sol - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Na začetku pripravite meso, kos sperite v tekoči vodi. Goveje meso namočite v ponev z vodo, kuhajte na šibkem ognju. Čas kuhanja izdelka je odvisen od njegovega stanja. Mlado meso kuhamo 40 minut. Končni kos govejega mesa ohladite in nasekljajte v obliki slamic.
2
Jajčevec, papriko, korenje in čebulo operemo v topli vodi. Na enostavni plošči za rezanje jajčevca narežite na tanke palčke. Rezine zložite v globoko posodo, posolite in pustite 30 minut. Zelenjavo sperite, rezine dobro stisnite.
3
Čiste paprike očistite brez semen in predelnih sten. Narežemo na trakove. Korenje naribajte na grobi graterji. Čebulo olupite, nato pa jo naključno nasekljajte, po možnosti na majhne koščke. Rezine česna brez lupin, zdrobite z ravno stranjo noža, drobno sesekljajte.
4
V ponvi segrejte 3 žlice rastlinskega olja. Postavite rezine čebule in nariban korenček, prepražite. V porjavi zelenjavo dodamo drobno sesekljan česen, pražimo 1-2 minuti. Nato damo preostale izdelke, jih prelijemo s sojino omako in dodamo čili paprike. Vse skupaj prepražimo na visoki vročini. Izdelkov ne pozabite občasno premešati.
5
Ko posodo položite v solatno skledo, jo okrasite z zelenjem ali sezamovim semenom.