Cupcake iz tega recepta se vedno izkaže za sočen in okusen. Če odstranite oreščke in kavo in dodate vaniljev ekstrakt, dobite temelj za kakršno koli torto. Lahko eksperimentirate, na primer v testo dodate apno in kokos.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za piškote:
- - 175 g moke;
- - 175 g sladkorja;
- - 175 g masla;
- - 3 jajca;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška;
- - ščepec soli.
- Za dodatke za kavo:
- - 6 žlic. žlice vode;
- - 2 žlici. žlice instant kave.
- Za glazuro:
- - 70 g temne čokolade;
- - 1 žlica. žlico smetane.
- Za dodatek oreščkom:
- - 30 g mandljev;
- - 20 g enolončnic.
Navodila za uporabo
1
Maslo vzemite iz hladilnika pol ure pred začetkom kuhanja, da postane mehko. Premažite ga s sladkorjem, dokler ne nastane bujna krema. Dodamo jajca, pecilni prašek za testo na maslu, gnetimo do gladkega.
2
6 žlic vroče vode prelijte z 2 žlici instant kave, premešajte.
3
Olupite oreščke. Dodajte jih v masno-jajčno maso. Tam nalijte 4 žlice kave, mešajte, dokler ne nastane homogena masa. V majhnih porcijah vlijemo moko, dobro premešamo.
4
Končano testo damo v kalup s premerom 18 centimetrov. Dajte v pečico za 30-35 minut. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pripravljenost torte lahko preverite z leseno palico - iz središča mora priti suha. Končano piškoto ohladite, jo vzemite iz kalupa, jo prestavite na servirno posodo.
5
Temno čokolado zlomite na koščke, jo raztopite v ponvi na vodni kopeli. Dodamo smetano 10-20% maščobe in vlijemo preostalo kavo. Mešamo, kuhamo 1-2 minuti. Glazura za torto je pripravljena.
6
Ne čakajte, da se glazura ohladi, takoj jo prelijte po končani torti s kavno oreščki. Vrh peke lahko okrasite s čimerkoli, na primer s slaščicami, ki so lahko zelo raznolike.