Macaroons so francoska različica makaronov. V Franciji je zelo priljubljen - makarone prodajajo celo pri McDonaldsu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 3 beljaka
- - 40 g sladkorja
- - 150 g sladkorja v prahu
- - 100 g zmlete mandlje
- - ščepec soli
- - 1 žlica limonin sok
- - 1 vrečka barve za živila
- Krema:
- - 120 g mehkega masla
- - 6 žlic kuhano kondenzirano mleko
Navodila za uporabo
1
V skodelico nalijte oreške, barvo hrane in sladkor v prahu, premešajte.
2
Z mešalnikom stepite hladne beljakovine, limonin sok in sol, dokler se masa dvakrat ne poveča. Vstavite sladkor v dveh prehodih in še naprej stepite do gladkega.
3
Beljake prenesite v skodelico, dodajte malo mešanice sladkornih oreščkov, vse premešajte.
4
V srednjih delih dodajte sladkor z oreščki, gnetite testo. Beljakovine se bodo usedle, masa bo postala tekoča.
5
Pekač obložite s pergamentnim papirjem. Srednjo vrečko, premera približno 5 cm, položite na list s pecivom.
6
Torte pustite 40 minut na mizi, da se posušijo. Pečemo jih pri temperaturi 160 stopinj 15-20 minut.
7
Medtem ko se piškoti ohladijo, pripravite kremo. Premažite zmehčano maslo, dodajte kuhano kondenzirano mleko in mešajte do gladkega.
8
Ohlajeno torto premažemo s smetano, pokrijemo z drugo torto in rahlo pritisnemo, da se krema rahlo strdi.
9
Piškotke dajte na krožnik in 12 ur skrijte v hladilniku.