Krompir je univerzalni izdelek, imenovan „drugi kruh“. Stranska jed iz krompirja se dobro ujema s številnimi jedmi. Za raznolikost navadnega pečenega krompirja ga morate samo nadevati z nadevom. Potem bo ta jed bolj sočna, ustna in hranljiva. V članku so predstavljene 3 vrste nadevov: mesni, gobji in zelenjavni.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- -7-8 krompirja (po možnosti plosko)
- -20 g kisle smetane ali majoneze
- -20 g masla
- - sol, poper po okusu
- Za polnjenje z mletim mesom:
- -300 g mlete svinjine in mlete govedine
- -1 čebula
- -1 žlica masla
- -2 žlici kisle smetane
- - sol, poper po okusu
- -zelena
- Za gob preliv:
- -300 g svežih gob
- -1 čebula
- -2 žlici masla
- -3 žlice kisle smetane
- - sol, poper po okusu
- -zelena
- Za zelenjavne prelive:
- -1 korenje
- -1 čebula
- - pol bučk
- -1 paradižnik
- -30 g trdega sira
- - sol, poper po okusu
- -zelena
Navodila za uporabo
1
Olupite in operite krompir s hladno vodo. Kuhajte do polovice kuhane v osoljeni vodi 7-10 minut.
2
Krompir narežite na polovice, sredino odstranite z žličko. Od znotraj krompir z vilicami prebodite na več mestih. To je potrebno, da jih sok iz nadeva bolje nasiči.
3
Krompir solite, razmažite z malo kisle smetane ali majoneze in napolnite z nadevom. Po vrhu namažite s kislo smetano.
4
Pečico segrejte na 180 stopinj. Nadevan krompir razporedimo po pekaču. Pečemo 20-30 minut.
5
3-5 minut pred koncem kuhanja na vsako polovico krompirja položite polovico čajne žličke masla, po želji posujte z naribanim sirom. Pri serviranju potresemo z drobno sesekljanim koperjem, cilantro ali zeleno.
6
Za pripravo nadeva iz mletega mesa prepražite čebulo, dodajte surovo mleto meso, pražite s čebulo 3-5 minut. Solite, poprajte in nadevajte krompir.
7
Za gobe nadev gobe na drobno nasekljamo in prepražimo s čebulo. Solite, poprajte in nadevajte krompir.
8
Za zelenjavni nadev zelenjavo narežite na kocke. Pečemo jih na maslu 5-7 minut. Solite, poprajte in polnite krompir z zelenjavo. Sir naribajte na finem graterju. 10 minut pred koncem pečenja krompir potresemo s sirom.
Bodite pozorni
Pečen krompir z mletim mesom lahko postrežemo kot glavno jed.
Krompir, polnjen z zelenjavo ali gobami, spada med nizkokalorične jedi in je primeren za tiste, ki sledijo dieti.
Koristni nasvet
Za večjo korist lahko krompir pečemo v olupkih. Pred kuhanjem ga je treba temeljito oprati.