Recept za cvetačo s ocvrto slanino in krompirjem je zelo primeren za srčno kosilo v napornih delovnih dneh. Ta jed je visokokalorična, kar pomeni, da vam bo dala zalogo energije in moči za cel dan.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- cvetača - 300-400 gr.
- slanina - 250-300 gr.
- krompir - 2-3 kos.
- česen - 1 strok
- belo vino - 100-150 ml
- moka - 150 gr.
- nerafinirano oljčno olje
- sol
- peteršilj - 200 gr.
- koper - 100 gr.
Navodila za uporabo
1
Cvetačo narežite na socvetja in kuhajte nekaj 15-18 minut. Moko nalijemo v skodelico, nalijemo hladno vodo (200-250 ml), dobro premešamo in pustimo stati 20-30 minut.
2
V mešanico moke razvaljamo kuhano cvetačo. Damo v ponev, posuto z olivnim oljem. Frite do zlato rjave barve.
3
V kozarec damo en strok česna in malo grobe soli, zmeljemo v pire z mešalnikom. Potresemo s fino sesekljanim peteršiljem in dodamo belo vino.
4
Krompir narežite na kocke, v ponvi z majhno količino olivnega olja pražite 10-12 minut. Dodamo drobno sesekljano slanino, na vrhu nalijemo mešanico vina in česna ter pražimo še 8-10 minut.
5
Cvetačo damo na krožnik, jo dodamo ocvrtemu krompirju in slanini, potresemo s peteršiljem in koperjem. Dober apetit!