Čudež z bučo - izvirna dagestanska jed, ki jo pripravijo v štiridesetih minutah.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za deset obrokov:
- - pšenična moka - 300 g;
- - maslo - 100 g;
- - orehi - 20 kosov;
- - tri čebule;
- - buča - 1/2 kosov;
- - črni poper, sol - ni za vsakogar.
Navodila za uporabo
1
Olupite orehe, nalijte vrelo vodo, pustite - morali bi absorbirati vodo, nabrekniti.
2
Vmešajte moko, vodo (150 ml) in žlico slanega testa. Polovico buče olupite, narežite na koščke, grobo zdrobite.
3
Na maslu prepražimo sesekljano čebulo, pomešamo z bučo, oreščki, soljo in poprom.
4
Testo razdelite na kroge velikosti pesti, razvaljajte. Na polovico vsakega kroga položite nadev, povežite robove. Nato čudež razvaljajte čim tanjše, pazite, da se testo ne raztrga!
5
Segrejte ponev, pecite torte na obeh straneh z zaprtim pokrovom. Pripravljen čudež namažemo z maslom.