Hrana iz restavracij in lokalov s hitro hrano ne pritegne le s priročno absorpcijo na poti, ampak je res okusna. In ne glede na to, koliko govorijo o nevarnosti takšne hrane, je ne le nadaljujejo z nakupom, ampak jo tudi kuhajo doma. Naredite si dišeč zrezek, okusen hamburger ali sočna krila z žara in postrezite s pomfritom. Malo ljudi lahko zavrne takšno večerjo.
Izberite svoj recept
Svinjski zrezek s pomfritom
Sestavine
- 500 g svinjine;
- 50 ml sojine omake;
- 1/4 tsp. suha gorčica, črna in rdeča mleta paprika;
- sol;
- rastlinsko olje.
Svinjino temeljito operemo, osušimo in narežemo na rezine debeline 3 cm čez vlakna. Rezine velikodušno zdrobite s soljo in mešanico gorčice in dveh paprik. Meso damo v široko posodo v enem sloju in ga enakomerno prelijemo s sojino omako. Posode pokrijemo ali zategnemo s oprijemnim filmom in postavimo v hladilnik za 2-3 ure.
Stisnite zrezke iz marinade in damo v ogreto rastlinsko olje. Na hitro jih prepražimo na visoki vročini do skorje, nato pa temperaturo znižamo na minimum in posodo pripeljemo do pripravljenosti, po kateri bo na vsaki strani 6-10 minut.
Burgenski krompirček
Sestavine
- 300 g svinjine in govedine;
- 4 žemljice;
- 1 paradižnik;
- 1 čebula;
- 1 vložena kumara;
- 2 listi solate;
- 1/3 tsp mleti črni poper;
- sol;
- rastlinsko olje;
- kečap ali žar omaka.
Meso narežemo na majhne palčke, čebulo olupimo na četrtine in vse skupaj precedimo skozi mlinček za meso. Mleto meso s poprom in soljo dobro premešamo, malo odcedimo in damo v hladilnik za 20 minut. Razdelite ga na 4 dele, oblikujte iz vsake rezine, prenesite v ponev z vročim rastlinskim oljem in dodajte z lopatico. Burgerje prepražimo do kuhanja.
Segrejte žemljice in jih razrežite. Sestavite hamburgerje v naslednjem vrstnem redu: kruh, kečap, rezine kumar, solatni kosmiči, skodelica paradižnika, kruh. Ponovite za preostale sendviče.