Morska skorja je dragocena surovina za pripravo sladic, pijač, pa tudi zdravilnega olja. Vse jedi iz tega jagodičja imajo prepoznaven okus, vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Poleg tega so svetlo oranžne marmelade, želeji, tinkture želeja in ogrcev videti zelo elegantno.
Izberite svoj recept
Marmelado iz marmelade
Gosto marmelado marmelado lahko postrežemo s čajem ali uporabimo kot nadev za pite. Pomagala bo pri prehladu in nahranila telo z vitamini, še posebej potrebnimi pozimi.
Potrebovali boste:
- 1, 5 kg jagod iz olupine;
- 1, 5 kg sladkorja;
- 1 kozarec vode.
Razredite ogrdo, odstranite peclje in leglo, zavrzite poškodovane jagode. Sadeže sperite v več vodah, jih zložite v colander in jih nato posušite, tako da jih poškropite na brisačo. Jagode dajte v posodo.
Naredite sirup. V ponvi vremo vodo s sladkorjem, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Z vročim sirupom prelijte morsko ogrdo, dušite 2-3 ure, sirup pa nato vlijte nazaj v ponev. Zavremo, ohladimo in vlijemo v jagode. Posodo postavimo na ogenj, mešanico zavremo in kuhamo 10 minut. Nato marmelado vlijemo v predhodno sterilizirane kozarce in zapremo pokrove. Ohlajeno morsko ogrdo ohladite in jo shranite.
Morska rezina
Zdrava nizkokalorična sladica je domač ogrcev. Sladkost pijače je lahko raznolika po okusu. Kissel, pripravljen po tem receptu, obdrži vse vitamine - ker vsebuje pire iz svežih jagod, ki niso bili podvrženi dolgotrajnemu kuhanju.
Potrebovali boste:
- 1 kozarec jagod iz olupine;
- 0, 75 skodelice sladkorja;
- 2 žlici krompirjevega škroba.
Če imate radi bolj tekoč žele, zmanjšajte količino škroba.
Jagode obrišite skozi sito, nastavite kašo. Preostalo torto dajte v ponev in jo napolnite z vodo. Mešanico zavremo, kuhamo 5 minut in nato odcedimo. Ponovno vlijte nastali sadni sok v ponev, dodajte sladkor. Kuhamo, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo.
Škrob razredčimo s hladno vodo in vlijemo v ponev. Med mešanjem segrejte žele, da zavre in odstavite s štedilnika. V vroči žele dajte pire iz morske ogrce, premešajte in pijačo prelijte v kozarce, da se ohladi.
Da film ne bi nastal na želeju, ga potresemo z malo sladkorja.