Morda si samo vegetarijanci lahko predstavljajo življenje, ne da bi pojedli meso. Pripravljene mesne izdelke, na primer klobase ali klobase, ljudje uporabljajo nespremenjene, preostalo meso se uporablja za pripravo različnih jedi. Toda malo ljudi ve, da lahko prekomerno uživanje mesa sesalcev privede do nepopravljivih zdravstvenih težav.
Izberite svoj recept
Kaj je nevarno meso?
Kot že omenjeno, je za človeka najbolj škodljivo in nevarno rdeče meso, to je svinjina, govedina, jagnjetina. Nedavna raziskava na področju zdrave prehrane je pokazala, da lahko zloraba rdečega mesa privede do razvoja različnih onkoloških bolezni, najpogosteje so prizadeti prebavni organi. Meso, ki je bilo toplotno obdelano, to je cvrtje, kajenje, soljenje itd., Povečuje tveganje za razvoj raka črevesja. Med pripravo mesa na žaru ali med daljšim cvrtjem v ponvi nastajajo snovi - rakotvorne snovi, ki negativno vplivajo na celotno telo. Rdeče meso vsebuje trans maščobe, katerih učinek negativno vpliva na kardiovaskularni sistem. Zloraba mesa v kakršni koli obliki izzove razvoj sladkorne bolezni tipa 2. Dolgo je bilo ugotovljeno, da vegetarijanci zaradi te bolezni trpijo približno polovico pogosteje.
Ali se moram odpovedati mesu?
Hkrati ne morete popolnoma zavrniti mesa, ker vsebuje esencialne aminokisline za življenje, ki so vključene v številne procese v telesu.
Kako zmanjšati škodo iz mesa?
Da ne bi škodili zdravju, je treba jesti mesne izdelke v končani obliki v količini do 500 gramov na teden. Najbolj uporabno je meso, kuhano v juhi ali na pari. Na splošno je bolje dati prednost belem mesu ali ribam, ki ne škodujejo človeškemu telesu.
Katere izdelke zavrniti?
Prekajeno klobaso, klobase in različno predelano hrano je treba v vaši prehrani znatno zmanjšati. Pri njihovi pripravi uporabimo kar precej kemičnih polnil, ki prav tako ne prinesejo koristi za zdravje.