Burger povezujemo z neželeno hrano in neželeno hrano, vendar je to mogoče enostavno popraviti, če si ga sami skuhate doma. Burger z bučkami je lahko dober šolski zajtrk ali vegetarijanski prigrizek.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - 3 skodelice moke in malo za posipanje mize
- - 1 kozarec vode
- - 1 žlica. l olivno olje in malo namastite pekač
- - 10 g suhega kvasa
- - 1 žlica. l sladkorja
- - 1 tsp sol
- Za polnjenje:
- - 1 srednja bučka
- - 1 avokado
- - 1 goba shiitake
- - 1 čebula
- - 3 žlice. l kremni sir
- - 2 žlici. l oljčno olje
- - sol, poper po vksu
Navodila za uporabo
1
Najprej morate kuhati žemljice za burger. Če želite to narediti, gnetite testo. V posodi z moko dodamo olivno olje, sladkor in sol. V topli vodi vzamemo suh kvas in dodamo moki. Temeljito premešajte, da ne ostane grudic. Pustite vzhajati 2, 5 ure.
2
Ko se je testo dvignilo, morate iz njega oblikovati bodoče žemljice. Če želite to narediti, mizo potresemo z moko in nanjo položite testo. Spet temeljito gnetite in oblikujte kroglico. Kroglico razdelimo na enake majhne dele in oblikujemo kroge. Razporedimo na namaščen pekač in za 30 minut postavimo v pečico, predhodno ogreto na 190 C.
3
Čebulo je treba olupiti in oprati pod hladno vodo. Nato na olivnem olju drobno nasekljamo in pražimo do zlato rjave barve. Gobo speremo pod hladno vodo in posušimo. Narežemo na srednje kocke, dodamo čebulo in kuhamo skupaj pod pokrovom 7-8 minut, dodamo sol in poper.
4
Bučke izperemo pod hladno vodo, osušimo in narežemo na rezine približno 0, 5 centimetra. Frite v olivnem olju na vsaki strani 5 minut. Sol in poper. Avokado prerežite na pol, odstranite koščico, meso previdno odstranite z žlico in ga narežite na rezine.
5
Bučke nekoliko ohladimo in prerežemo na pol. Dno namažemo s kremnim sirom. Lahko položite plasti. V spodnjo plast položite rezine avokada, nato pa postavite bučke in zgornja plast bo čebula z gobami. Pokrijte vrh žemljic in uživajte v okusu.