Skuta je preprosto idealen izdelek za hujšanje, saj iz nje lahko skuhate številne okusne in zdrave jedi, vključno s pecivom, sladicami, omleti, prigrizki in celo solatami. Takšna prehrana vam zagotovo ne bo dolgčas!
Izberite svoj recept
Skuta vsebuje zadostno količino beljakovin, najmanj ogljikovih hidratov, pa tudi kalcija, kalija, selena in številnih drugih vitaminov in mineralov. Poleg tega je skuta uvrščena med izdelke z nizkim glikemičnim indeksom. In to pomeni, da ne povzroči močnega skoka krvnega sladkorja in se počasi absorbira. Človek, ki je užival skuto, že dolgo ne čuti lakote, telo pa porabi veliko kalorij za prebavo takšne hrane. Zato je skutni nadev indiciran za diabetike in ljudi, ki želijo shujšati ali ohraniti kondicijo.
Za hujšanje je bolje uporabiti skuto z nizko vsebnostjo maščob (0%), ima najmanj kalorij. Skuta s srednjo vsebnostjo maščob (do 9%) se uporablja za redno prehrano, na primer za otroke. Maščobna skuta (18%) se priporoča športnikom in tistim, ki porabijo veliko kalorij.
Skuta ni samo zdrav in okusen, ampak tudi zelo vsestranski izdelek. Uporablja se za sladice, sladka in slana peciva, solate, prigrizke in glavne jedi. Seznam receptov s skuto je zelo obsežen.
Seveda so mnogi od teh receptov precej kalorični. Vendar pa obstaja tudi veliko receptov za aktivno hujšanje. Glavna stvar je, da je treba za sestavine takšnih receptov vzeti skuto brez maščob in najmanj olja, zaželeno pa je tudi, da iz njih izključite pšenično moko.
Omlet s skuto
Ta hiter in čudovit recept bo spremenil navaden zajtrk, dal veliko energije, podaljšal občutek sitosti vse do kosila in v nobenem primeru se na straneh ne nasedajte z dodatnimi centimetri. Za prehranski recept boste potrebovali silikonske muffine pločevinke ali kakšen drug porcioniran pekač s protilepkanjem. Torej omlete ne bo treba ocvrti v olju!
Kaj je potrebno:
- Skuta brez maščob - 200 g;
- Jajca - 4 kos.;
- Zelena čebula (ali posušena) - tanek šopek (ali 1 čajna žlička);
- Sol in črni poper po okusu.
Korak za korakom recept:
- Skuhajte skuto z jajci, dodajte drobno sesekljano čebulo, sol in začimbe. Spet premešajte.
- Zmes vlijemo v kalupe, damo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C, in pečemo 15 minut.
- Posodo servirajte vročo, predhodno vzemite iz kalupov in posujte z zelišči.
Dietni piškoti
To je klasičen recept za sirare, nekoliko spremenjen v smeri pravilne prehrane. Priprava takšnega čudovitega zajtrka je popolnoma preprosta, kulinarični specialist katere koli stopnje se lahko spoprime s tem.
Kaj potrebujete (zasnovano za 4 obroke):
- Skuta (0% maščobe) - 500 gramov;
- Jajce - 2 kos.;
- Med - 1 žlica;
- Ovsena ali ovsena kaša - 4-5 žlic;
- Vanillin - 1 vrečka;
- Sol je majhen ščepec.
Postopni recept:
- Skuto skuhajte z jajci, vanilijo, soljo in medom. Nasvet: Ne marate medu? Namesto tega dodajte peščico suhega sadja, ki bodo jedli dali želeno sladkobo. Poleg tega lahko namesto medu in suhega sadja dodate naravno sladilo (na primer stevijo). To bo znatno zmanjšalo vsebnost kalorij v jedi, vendar bo slabo vplivalo na njen okus.
- Ovseno kašo mletite v mlinčku za kavo ali pa uporabite samo ovseno kašo. Dodajte ga v mešanico, dobro premešajte.
- Vzemite pekač, ga obložite s peki papirjem. Iz mešanice oblikujte majhno “pito” in jo položite na pekač.
- Pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.
Priporočljivo je, da se skutne palačinke uporabljajo vroče, kot preliv je bolje uporabiti domači jogurt brez dodatkov ali jeruzalemski artičokov sirup.
Predjed iz skute in paradižnika
To je zelo hitra in okusna jed. Primerna bo kot prigrizek, poleg kosila ali večerje, postala pa bo tudi uporabna dekoracija praznične mize.
Kaj je potrebno:
- Veliki paradižnik - 3 kosi;
- Skuta brez maščob - 250 g;
- Zelenice (peteršilj ali koper) - 1 majhen šopek;
- Česen - 2-3 nageljnove žbice;
- Začimba (oljčna, italijanska zelišča ali za pico) - po okusu;
- Sol po okusu;
- Za okras lahko uporabite sveže liste solate.
Korak za korakom recept:
- Paradižnik sperite in osušite. Razrežite jih na okrogle koščke, katerih debelina ne presega 7-8 mm.
- Združite skuto, drobno sesekljana zelišča, stisnjen ali drobno sesekljan česen, začimbe in sol. Mešanico dobro vtrite. Majhen trik: najbolj homogeno zmes lahko pripravite v mešalniku. Tako se bo izkazalo nežno in okusno in ne boste zapravili niti ene kapljice dodatnega napora.
- Vzemite pladenj ali veliko ravno posodo, nanj razporedite liste solate, na vrhu nežno položite sesekljan paradižnik. Na vsak okrogel paradižnik dajte toliko skute, da nastane majhen grah.
- Posodo okrasite s koprom ali peteršiljem.
Predjed iz skute in paprike
Še en dober recept za odličen prigrizek, primeren za vsako priložnost. Tokrat beli poper deluje kot zelenjavni del. Ta jed je zelo lahka, nizkokalorična in hkrati precej izvirna.
Kaj je potrebno:
- Beli poper (bolje je vzeti rdečo in majhno velikost) - 2 kos.;
- Skuta brez maščob - 200 g;
- Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 2 žlici;
- Koper, peteršilj ali zelena - majhen šopek;
- Sol in črni poper po okusu.
Korak za korakom recept:
- Izperite paprike, jih razrežite na dve polovici, očistite semen in predelnih sten.
- Skute zmešajte s kislo smetano, pa tudi drobno nasekljanim zeliščem, soljo in začimbami.
- Beli paprike položite na ravno posodo, jih napolnite z dobljeno maso skute.
- Predjed okrasite s fino sesekljano zelenico.