Ribje jedi zasedajo eno glavnih mest v naši prehrani. Krap, dušen s čebulo, ima odličen, rafiniran okus, njegovi koščki se direktno topijo v ustih. Ta jed bo videti odlično na praznični mizi in uživali jo bodo prijatelji in sorodniki.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kg olupljenih krapov
- - 1 žlica moko
- - 3 žlice rastlinsko olje
- - 1 žlica granulirani sladkor
- - 600 g čebule
- - 3 žlice 9% kis
- - 1 žlica drobno nasekljan peteršilj
- - 2 graha paprike
- - 2 graha pekoče paprike
- - 3 nageljnove klinčke
- - lovorjev list
- - 3-4 peresa zelene čebule
Navodila za uporabo
1
Očistite lupine krapov, dobro sperite s hladno vodo, odrežite glavo. Razrežemo po grebenu in razdelimo na dva dela.
2
Narežemo na porcije, potresemo z mletim poprom in soljo. Pustite 15-20 minut na hladnem.
3
Odrezano glavo in plavuti dobro prepražimo in juho skuhamo.
4
Po čakanju nalijte moko v krožnik in vnaprej potopite pripravljene koščke krapa, ponev segrejte in prepražite v rastlinskem olju.
5
Olupljeno čebulo narežemo na obroče ali pol obroče in nekaj minut pražimo v rastlinskem olju.
6
Polovico čebule dajte v ponev, dodajte alpsko začimbo in grenko papriko, grah, klinčke, kis, lovorjev list in sladkor.
7
Na te izdelke položimo ocvrte koščke krapa in po vrhu potresemo s preostalo čebulo. Zalijemo z ohlajeno juho in dušimo do mehkega.
Koristni nasvet
Krapovo mizo postrežemo s ocvrtim krompirjem z drobno sesekljanim peteršiljem in čebulo.