Danes so trgovinice polne najrazličnejših dobrot. Predstavljen je velik asortiman tort, veliko sladkih zob kot kisla smetana. Pancho torta je še posebej dobra. Zelo enostavno je izdelati doma.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za test:
- moka -1, 5 st.;
- jajca - 2 kosi;
- kisla smetana - 1 kozarec;
- granulirani sladkor - 1 skodelica;
- kondenzirano mleko - 0, 5 pločevink;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- kakav v prahu - 2 tbsp.
- Za impregnacijo:
- maščobna kisla smetana - 800 g;
- granulirani sladkor - 6 tbsp;
- ananas v pločevinkah;
- orehi - 0, 5 skodelice.
- Za glazuro:
- maslo 0, 3 kg;
- granulirani sladkor - 5 žlic;
- kisla smetana 4 žlice
Navodila za uporabo
1
Testo kuhamo. Vzemite globoko posodo in vanjo razbite dve jajci, dodajte granuliran sladkor in mletite. Nato vlijemo kondenzirano mleko in kislo smetano, dodamo kakav v prahu, moko in pecilni prašek za testo. Dobljeno zmes mešamo do gladke. Konzistenca testa naj se izkaže kot gosta kisla smetana.
2
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač namažite z maslom in vanj vlijte testo. Pekač ne sme biti zelo visok, raven. Torto pečemo do kuhanja. Če želite preveriti, morate torto prebiti z vžigalico - konec naj ostane suh. Če je vse v redu, torto vzemite iz pečice in ohladite.
3
Naredite kremo ali namočite. Če želite to narediti, preprosto zmešajte kislo smetano s sladkorjem in stepite z metlico.
4
Ko se je vaša torta ohladila, jo razrežite na majhne koščke (5x5 ali 6x6 kvadratov).
5
Vsako rezino namočimo v kremo, z drsnikom jo položimo na veliko posodo. Plast rezin skorje potresemo s sesekljanimi orehi in ananasom, predhodno prav tako narezanimi na koščke. Ko so vse sestavine na lepem diapozitivu, posodo postavite s torto Poncho v hladilnik.
6
Medtem ko se torta hladi, pripravite glazuro. Če želite to narediti, v majhni skledi zmešajte kislo smetano s sladkorjem. Dajte na ogenj in držite, dokler ne zavre. Nato dodamo maslo in med mešanjem kuhamo približno 3 minute. Nato ohladite glazuro.
7
Ohlajeno torto vzamemo iz hladilnika in prelijemo glazuro. Nato ga postavite nazaj v hladilnik.
8
V vodni kopeli stopite čokolado in na torto nalijte belo ohlajeno glazuro.
9
Ko se vse ohladi, lahko ponudimo torto Poncho.
Bodite pozorni
Za impregnacijo vzemite boljšo kislo smetano z vsebnostjo maščobe 30%. Če uporabljate 20-odstotno kislo smetano, rezine torte jo dolgo absorbirajo, medtem ko se bo presežek razširil.
Koristni nasvet
Lahko naredite čokoladno glazuro in z njo prelijete torto. Recept za njegovo pripravo je enak kot za belo glazuro, le z dodatkom kakava v prahu in razdelitvijo preostalih sestavin na dve.