Nenavadno nežno kuhano svinjsko meso, v harmoniji s katero koli prilogo. Telečje meso namočimo v limonin sok in nato spečemo v glazuri. Tako pripravljeno meso lahko zavijete tudi v folijo in shranite v zamrzovalnik.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 2 limoni;
- - 1 kg teletine;
- - 1 korenček;
- - 8 palčk iz klinčkov;
- - 2 čebuli krimske sladke čebule;
- - 120 g medu;
- - 10 g cimeta.
Navodila za uporabo
1
Telečje meso namočite v vodi, zakisani z limoninim sokom. Pustite za noč.
2
Na dno ponve položimo čebulne obroče, korenje, narežemo na kroge, lovorjev list in nageljnove žbice. Teletino vzamemo iz kisle vode in jo damo tudi v ponev.
3
Nalijte vodo in počakajte, da zavre. Dodajte sol po okusu, zmanjšajte toploto na majhno in kuhajte približno dve uri.
4
Med zmeljemo v limonin sok in dodamo cimet. Košček kuhanega mesa premažemo z glazuro.
5
Pečico segrejemo na 180 stopinj in nastavimo pečeno svinjsko pečenko. Da se meso dobro zapeče, svinjino postavite na žičnato polico in pod žičnato polico postavite pekač (to je potrebno, tako da obstaja kje odtekati sok).
6
Meso pečemo pol ure, včasih pa prelijemo glazuro. Ohladimo, narežemo na rezine in okrasimo s peteršiljem.
Bodite pozorni
Recept je za večerjo 4 ljudi.