Da bi lahko sveže jagode pojedli vse leto, jo morate pobirati v sezoni. Najboljši način za shranjevanje jagod za zimo je zamrzovanje. Zamrznjene jagode čim bolj ohranjajo vitamine in hranila. Vendar pa obstajajo skrivnosti, od katerih so odvisni kakovost, okus in največja korist zamrznjenih jagod.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Najpomembnejše pri nabiranju jagod je vzdrževanje pravilne temperature. Vroče vreme ali deževen dan bo slabo vplivalo na okus jagod. Če želite nabirati jagode, izberite zgodaj zjutraj ali zvečer. Prekomerno sonce ali visoka vlažnost v tem času ne bo delovala. Takoj pojejte velike in sočne jagode. Ni primeren za zamrzovanje. Za zamrzovanje so primerni le majhni in močni sadeži.
2
Prva pot. Jagode razporedite na filmu na kratki razdalji drug od drugega. Damo v zamrzovalnik. Ko popolnoma zamrzne, ga zložite v vrečke za zamrzovanje in ga pošljite nazaj v zamrzovalnik. Zamrznjene jagode se ne bodo zlepile in ohranile obliko.
3
Drugi način. Suhe in čiste jagode zložite v majhno plastično posodo. Poskušaj je ne zdrobiti. Pošljite posodo v zamrzovalnik.
4
Tretja pot. Pripravite si sveže jagode, sladkor, mešalnik, posodo. Jagode temeljito operemo in osušimo na bombažnem prtičku. Jagode zmeljemo v mešalniku, dodamo sladkor in dobro pretlačimo. Dajte ga v posodo in pošljite v zamrzovalnik. Za 500 gramov jagod zadostuje 150 gramov sladkorja. Vendar se lahko razmerja spremenijo, zgornja norma ni potrebna. Zamrznjene jagode so kot nalašč za palačinke, sladoled, žitarice.
Koristni nasvet
Vse te metode odlično ohranjajo vitamine, posoda v hladilniku pa zavzame malo prostora.
V skladu s temi priporočili lahko zamrznete katero koli jagodičevje majhne velikosti: maline, črni in rdeči ribez, robide.