To je stari babičin recept. Pite so sočne in okusne. Zahvaljujoč temu receptu lahko za družino pripravite pite za zajtrk ali večerjo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 2 skodelici moke
- - ščepec soli
- - 0, 75 skodelice mleka
- - 0, 5 žlica suhega kvasa
- - 70 g masla
- - 2 jajci
- - 2 žlici sladkorja
Navodila za uporabo
1
Mleko malo segrejte - naj bo toplo, vendar ne vroče. Presejte moko, sol. Suhi kvas razredčimo v mleku. Dajte preostali sladkor in polovico presejane moke. Testo zmešajte z mešalnikom. Testo pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo mesto za 2 uri.
2
Če se je testo dvignilo, morate dodati maslo in preostalo moko. Testo mešamo toliko časa, da postane gladko, odmakniti se mora od sten oblike, v katero gnetemo testo. Spet pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem mestu 2 uri. Testo naj se spet dvigne.
3
Medtem ko testo prihaja, začnemo delati nadev. Polnjenje je lahko raznoliko. Testo gnetite, oblikujte gosto klobaso. Testo narežemo na majhne kroglice približno 2 centimetra. Nastale kroglice razporedite v moko.
4
Kroglice razvaljamo v torto. V tortiljo dajte predhodno pripravljen nadev. Robove zatičemo in dodamo torti obliko polmeseca. Pečico segrejte na 200 stopinj, postavite pekač s pite. Vnaprej namažite jajce in pecite 30 minut.
5
Med peko se pečica ne sme odpirati, da se testo med peko ne usedi. Ko bo testo porjavelo, bo treba ogenj zmanjšati.