Mogoče pica, po mnenju številnih premožnih parov, ni praznična in romantična jed, ki bi jo lahko uživali zasebno, ampak za spretne in lahke študente (ali samo aktivne pare) - to je to!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - krompir - 1 kg (po olupku - 700 g);
- - piščančja jajca - 2 kos.;
- - Česen - 2 velika stroka (ali 4 majhne);
- - Moka - 30 g;
- - sladke sorte popra - 1 kos;
- - črni poper, sol;
- - kisla smetana - 45-50 g;
- - Gorčica preprosta - 5 g;
- - Trdi sir - 500 g;
- - Lov na prekajene klobase - 250 g;
- - bela čebula - 2 gomolja;
- - Paradižnik - 150 g (sorte češenj);
- - čebulno perje - 3-5 kosov;
- - Vsako olje (rastlinsko ali maslo).
Navodila za uporabo
1
Gomolje bele čebule operemo, olupimo, narežemo na polovice in prepražimo v ponvi na zelenjavi ali maslu.
2
Sladko papriko, semena, sperite in narežite na slamice srednje debeline, pošljite v čebulo, tam vrzite klobase, narezane na koščke (dolge približno 3 cm), ploščico izklopite.
3
Krompir na drobno zdrobite, dodajte sesekljan česen, vso moko, 2 jajci in začimbe (po okusu), mešajte, dokler ne nastane zdrob z enotno teksturo.
4
Segrejte globoko ponev, nalijte majhno količino olja (ali stopite smetano). Položite osnovo za pico - krompirjev zdrob, počakajte, da se "sprime" od spodaj, obrnite, poskusite, da torte ne porušite in zmanjšajte vročino, pražite še 3 minute.
5
Medtem ko je osnova ocvrta - na hitro naribajte sir, zmešajte kislo smetano z gorčico in paradižnik prerežite na pol.
6
Torto še enkrat obrnite in, dokler je vroča, namažite s kremnim gorčičnim prelivom (vzemite polovico), položite nadev in nalijte preostali preliv, ga enakomerno porazdelite po celotni površini. Postavite paradižnik s številko 8, na vrh posujte s sirom in ga okrasite s sesekljanim čebulnim perjem ali poljubnimi zelenicami. Odstavite s štedilnika, pico pokrijte s pokrovom, da se sir popolnoma stopi.