Obvladali nacionalne kuhinje različnih držav, lahko goste presenetite z izvirnimi jedmi, ki imajo nenavadna imena. Takšna poslastica bo zagotovo ugajala ljubiteljem eksotike in pripomogla k boljšemu razumevanju in občutku kulture drugih ljudstev.
Izberite svoj recept
Kako narediti jed Suimono
Imena japonskih jedi, ki se razlikujejo tudi po eksotičnem okusu, zvenijo nenavadno za Evropejce: gunkan v kumarah in gunkan s kaviarjem, tori kenko yaki, nabe, teriyaki, sifudo chahan, misosiru, suimono.
Nenavadno ime "suimono" je iz japonskega prevedeno kot "kaj pijem." To je tako srčna in lahka prozorna juha z morskimi sadeži z dodatkom sojine omake.
Če želite kuhati souimono doma, morate vzeti:
- 150-200 g morskega ohrovta;
- 4 kozarci vode;
- 5-10 cm belega stebla por;
- 1 apno;
- 1 tsp lahka sojina omaka;
- 1 tsp zaradi;
- 150 g tofua.
Najprej skuhajte juho iz čičerike. Če želite to narediti, napolnite morske alge z vodo in pustite eno uro. Nato zavremo in kuhamo 7-10 minut. Nato odstranite morske alge in juho ohladite.
Por in apno operemo in narežemo na tanke kolobarje.
Na Japonskem jemo suimono v dveh stopnjah. Najprej popijemo juho, nato pa trdne sestavine juhe pojemo s palčkami.
Juho zavremo, dodamo sojino omako in sočnico. Kuhamo še 3-4 minute, nato odstavimo s segrevanja in odcedimo skozi gaze filter.
V globoke sklede dajte narezan tofu in ga napolnite z juho. Suimono okrasite z rezinami por in limete.