Včasih obstaja želja, da skuhamo kaj lahkotnega, da uredimo, tako rekoč, postne dni. Ob tej priložnosti je gurmanski, a zelo enostaven za pripravo recept. Prijetna aroma zelišč in drobnih testenin.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1, 6 l piščančja juha (nesoljena),
- - 125 g katere koli majhne testenine (za otroke lahko uporabite testeninske črke),
- - 3 jajca
- - 1 limona
- - 1 majhna čebula,
- - 1 srednja korenčka,
- - 0, 5 skodelice mešanice sesekljanega kopra in peteršilja,
- - 3 lovorjev list,
- - 0, 5 skodelice zelenega graha,
- - rezine limone za okras.
Navodila za uporabo
1
Juho pripravimo v veliki ponvi na juhi iz domačega piščančjega mesa. Ne trudite se kupiti piščanca na trgu, ptica brojlerjev ne bo dala ustrezne arome in okusa. Ne solite, dodajte le lovorjeve liste.
2
V vrelo juho dodamo testenine, kuhamo 5 minut ali sledimo navodilom na embalaži. V skledi pretlačite jajca do penastega, dodajte limonin sok in 1 žlico. l hladna voda. Mešamo postopoma, dodamo dve zajemalki vroče juhe. Mešanico vlijemo nazaj v ponev, kuhamo na zelo nizki vročini 2-3 minute.
3
Po okusu dodajte nasekljano čebulo, grah, korenje, zelišča in začimbe. Kuhajte 2-3 minute. Poleg tega lahko uporabite mešanico dodatnih zelišč. Pred serviranjem juho okrasite z rezinami limone in svežimi vejicami peteršilja.