Vsaka piščančja zaloga je lahka različica piščančje juhe, navadno narejena z le nekaj sestavinami. Če skuhate piščančjo juho in ji vanjo dodate cmoke z zdrobami, dobite dokaj navadno ukrajinsko jed.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za štiri obroke:
- - 500 g piščanca;
- - 100 g zdrob;
- - 2 jajci;
- - 2 korenja;
- - 1 čebula;
- - 2 korenini peteršilja;
- - 1 zelena;
- - 50 g zelenja;
- - 30 g masla;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Piščanca prelijemo s hladno vodo, zavremo. Odstranite peno, dodajte čebulo, korenje, peteršilj, zeleno (vse te sestavine grobo nasekljajte).
2
Juho solite po okusu, kuhajte do mehkega. Naj se izkaže zlato bogat juh.
3
Piščanca odstranimo iz ponve, ločimo meso od kosti, narežemo na majhne koščke.
4
Juho odcedimo, da postane še svetlejša, jo spet postavimo na štedilnik, dodamo piščančje meso.
5
Iz zdrob gnetemo testo, tako da dodamo sol, jajca, maslo. Testo razdelite na cmoke, jih potopite v juho. Skupaj kuhamo 5 minut.
6
Pripravljeno piščančjo juho z cmoki prelijemo v jušne krožnike, po vrhu potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči. Postrezite vroče.