Meso krapov je nežno, okusno in primerno za prehransko prehrano. Obstajajo celo diete s srebrnimi krapi, ki znižujejo holesterol in znižujejo krvni tlak. Pomembno je vedeti - več ko je ta riba, več maščob je in manj je, več kosti je v njej.
Izberite svoj recept
Kako najbolje skuhati srebrnega krapa? Zaželeno je ocvrti ali dušiti ali narediti kotlete. Zelo okusno bo tudi, če v pečici spečete srebrnega krapa ali še bolje s dimom ali paro. Omaka je še posebej okusna. Lahko je tudi vložena. Še več, to je zelo preprost in cenovno dostopen recept.
Potrebovali boste:
Srebrni krap - dve veliki ribi
Čebula - 300-400 g
Korenje - 200 g
Rastlinsko olje - 1 skodelica
6% kis -150 g
Nageljnove žbice, paprika in črni poper, lovorjev list
Kumina
Rožmarin in koriander neobvezna
Sol - 100 g
1. Srebrnega krapa je treba oprati, nato temeljito očistiti, drobovje, odrezati glavo in ponovno oprati. Nato narežemo na porcije. Najprej čez, nato pa vsak kos po grebenu.
2. Nato ga je treba soliti in začiniti z začimbami.
3. Medtem ko se srebrni krap nasoljuje, morate čebulo olupiti in jo narezati na obroče in pol obroče. Olupite in naribajte korenje.
4. Zmešajte čebulo, korenje, grah, klinčke in dodajte lovorjev list.
5. V emajlirani ponvi zložite plast rib, plast kuhane začimbe.
6. Ko ste položili vse plasti, jih morate napolniti z marinado iz kisa in sončničnega olja.
7. Hladite vsaj en dan. Toda dlje kot bo krapov stal v hladilniku, okusnejši bo.